[发明专利]热抑制的谷物有效
| 申请号： | 201810178982.1 | 申请日： | 2018-03-05 |
| 公开（公告）号： | CN108522964B | 公开（公告）日： | 2023-06-13 |
| 发明（设计）人： | 蒋洪新;C.莱恩;T.沙 | 申请（专利权）人： | 玉米产品开发股份有限公司 |
| 主分类号： | A23L7/10 | 分类号： | A23L7/10;A23L3/16 |
| 代理公司： | 中国专利代理(香港)有限公司 72001 | 代理人： | 徐晶;周齐宏 |
| 地址： | 美国伊*** | 国省代码： | 暂无信息 |
| 权利要求书： | 查看更多 | 说明书： | 查看更多 |
| 摘要： | 本发明提供一种热抑制淀粉或面粉的方法。该方法包括热或非热脱水谷物至无水或基本无水，且然后热处理这种脱水的谷物。热处理的脱水的谷物然后经碾磨，产生热抑制的面粉和/或淀粉。使用这种方法，产生的热抑制的全谷物面粉的保质期比碾磨后热抑制的全谷物面粉延长。 | ||
| 搜索关键词： | 抑制 谷物 | ||
【主权项】：
1.一种热抑制的谷物面粉，其特征为在0天，或4周贮存后具有比碾磨后热抑制的面粉少至少50%的己醛。
下载完整专利技术内容需要扣除积分，VIP会员可以免费下载。
该专利技术资料仅供研究查看技术是否侵权等信息，商用须获得专利权人授权。该专利全部权利属于玉米产品开发股份有限公司，未经玉米产品开发股份有限公司许可，擅自商用是侵权行为。如果您想购买此专利、获得商业授权和技术合作，请联系【客服】
本文链接：http://www.vipzhuanli.com/patent/201810178982.1/，转载请声明来源钻瓜专利网。
- 上一篇：一种肉皮冻莲藕水饺及其制备方法
- 下一篇：一种高血糖人群食用营养米粉
