[发明专利]检测沙门氏菌属微生物的方法

摘要

本发明涉及检测沙门氏菌属微生物的方法。具体地，本发明提供了用于检测样品中的沙门氏菌属微生物的组合物。所述组合物包含抑制革兰氏阳性微生物的生长的至少一种第一选择剂、包含被沙门氏菌属微生物转化为第一可检测产物的至少一种第一区别性指示剂化合物的第一区别性指示剂系统和包含被脲酶活性转化为第二可检测产物的第二区别性指示剂化合物的第二区别性指示剂系统。任选地，所述组合物可包括第三区别性指示剂系统，所述第三区别性指示剂系统包含被β‑半乳糖苷酶活性转化为第三可检测产物的第三区别性指示剂化合物。还提供了使用所述化合物来检测沙门氏菌属微生物的方法。

主权项

1.一种方法，所述方法包括：提供试验样品、培养装置和包含以下的组合物：半固体培养基，其包含：胶凝剂；至少一种抑制革兰氏阳性微生物的生长的第一选择剂；包含至少一种第一区别性指示剂化合物的第一区别性指示剂系统，其中所述至少一种第一区别性指示剂化合物由pH指示剂和可发酵的碳水化合物组成，所述可发酵的碳水化合物能够被沙门氏菌属微生物转化为第一可检测产物，所述第一可检测产物包括酸性化合物或气体；包含第二区别性指示剂化合物的第二区别性指示剂系统，所述第二区别性指示剂化合物被脲酶活性转化为第二可检测产物；和包含第三区别性指示剂化合物的第三区别性指示剂系统，所述第三区别性指示剂化合物被β‑半乳糖苷酶活性转化为第三可检测产物；其中所述第一区别性指示剂化合物不能够被在所述培养基之内和/或之上形成可检测的菌落的非沙门氏菌属的、革兰氏阴性的肠道微生物的多个属转化；在所述培养装置中使所述组合物与所述试验样品接触以形成经接种的培养装置；孵育所述经接种的培养装置第一时间长度；以及观察所述培养装置以检测所述第一可检测产物、所述第二可检测产物和所述第三可检测产物；其中孵育所述培养装置包括在包括端值在内的介于41‑44℃之间的温度下孵育所述培养装置；其中在孵育所述经接种的培养装置第一时间长度后，由沙门氏菌属(Salmonella)微生物组成的菌落通过所述第一可检测产物的可观察的产生以及不存在所述第二可检测产物的可观察的产生和不存在第三可检测产物的可观察的产生来鉴定；其中所述样品是来自食品加工或饮料加工操作的原材料、中间产物、或成品材料；水样品；或者环境样品。