[发明专利]一种浆水的保鲜方法在审
| 申请号： | 201810061158.8 | 申请日： | 2018-01-22 |
| 公开（公告）号： | CN107951017A | 公开（公告）日： | 2018-04-24 |
| 发明（设计）人： | 张帆 | 申请（专利权）人： | 张帆 |
| 主分类号： | A23L33/00 | 分类号： | A23L33/00;A23L29/00;A23L3/16 |
| 代理公司： | 暂无信息 | 代理人： | 暂无信息 |
| 地址： | 241000 安徽省芜湖市镜*** | 国省代码： | 安徽;34 |
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| 摘要： | 本发明提供的一种浆水的保鲜方法，利用超滤技术和间接式加热UHT杀菌技术，可过滤掉浆水中的大部分杂菌，杀灭浆水中的致病性细菌和绝大多数非致病性细菌，同时又不破环浆水中的营养成分和有益菌，最大限度的保存浆水的风味口感，提高浆水的保鲜期。 | ||
| 搜索关键词： | 一种 保鲜 方法 | ||
【主权项】：
一种浆水的保鲜方法，其特征在于，包括以下步骤 ：（1）将发酵制备得到的浆水用孔径为 0.4μm超滤膜进行过滤，得到过滤后浆水 ；（2）将步骤（1）得到的过滤后的浆水，采用间接式加热UHT技术，采用高压蒸汽或高压水为加热介质，加热至135‑150℃，加热时间为2‑8秒，无菌灌装保存。
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