[发明专利]一种酸枣叶发酵茶及其制备方法在审
| 申请号： | 201810031537.2 | 申请日： | 2018-01-12 |
| 公开（公告）号： | CN108185070A | 公开（公告）日： | 2018-06-22 |
| 发明（设计）人： | 李洁;杨金凤;张婷;王卿 | 申请（专利权）人： | 河北民族师范学院 |
| 主分类号： | A23F3/34 | 分类号： | A23F3/34 |
| 代理公司： | 北京君泊知识产权代理有限公司 11496 | 代理人： | 王程远 |
| 地址： | 067000 河北省承*** | 国省代码： | 河北;13 |
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| 摘要： | 本发明涉及生物发酵技术领域，具体地涉及一种酸枣叶发酵茶，以酸枣叶和杂粮为培养基，通过食药用真菌菌丝发酵后混合而成，杂粮为薏仁、小麦、黑米或玉米中的任意一种，所述的食药用真菌为雪玉松茸、灵芝、香菇或秀珍菇中任意一种。本发明制备的酸枣叶发酵茶含有酸枣叶、杂粮和食用真菌营养及生物活性成分，该方法以不同食药用真菌为菌种，采用生物发酵酸枣叶和杂粮的方法，分别获得富含多糖、三萜和黄酮等营养及生物活性成分的发酵物；通过对不同发酵物进行混合配比，获得含有生物活性成分的酸枣叶发酵茶。 | ||
| 搜索关键词： | 酸枣叶 发酵茶 食药用真菌 杂粮 生物活性 发酵物 制备 生物发酵技术 菌丝 混合配比 生物发酵 食用真菌 培养基 秀珍菇 灵芝 富含 黑米 黄酮 菌种 三萜 松茸 发酵 香菇 小麦 玉米 | ||
【主权项】：
1.一种酸枣叶发酵茶，其特征在于，以酸枣叶和杂粮为培养基，通过食药用真菌菌丝发酵后混合而成，所述的杂粮为薏仁、小麦、黑米或玉米中的任意一种，所述的食药用真菌为雪玉松茸、灵芝、香菇或秀珍菇中任意一种。
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