[发明专利]一种榛子露饮料及制备方法在审
| 申请号： | 201810012987.7 | 申请日： | 2018-01-06 |
| 公开（公告）号： | CN108056175A | 公开（公告）日： | 2018-05-22 |
| 发明（设计）人： | 魏玉明;王晓业;马世杰 | 申请（专利权）人： | 山东三羊榛缘生物科技有限公司 |
| 主分类号： | A23C11/10 | 分类号： | A23C11/10 |
| 代理公司： | 暂无信息 | 代理人： | 暂无信息 |
| 地址： | 261000 山东省*** | 国省代码： | 山东;37 |
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| 摘要： | 本发明属于饮品加工技术领域，公开了一种榛子露饮料及制备方法，榛子露饮料组份按质量份由榛子酱30份～50份、稳定剂1.8份～3.5份、甜味剂白砂糖25份～60份、人工合成甜味剂0.05份～0.1份及pH调节剂0.5份～1.5份组成；制备方法包括：榛子仁经检验合格后用80～90℃，1～2％的NaOH溶液浸泡1分钟迅速脱皮；把脱皮后的榛子仁清洗干净，放入40～50℃的水中浸泡4～6小时；固液比1:8、温度50～65℃，一道磨浆胶体磨设定在80目、二道为120目、三道为180目等等。本发明最大程度保留了榛子中的营养成分；有效的防止了加工过程中不饱和脂肪酸的被氧化，为人们提供一种保健饮品。 | ||
| 搜索关键词： | 一种 榛子 饮料 制备 方法 | ||
【主权项】：
1.一种榛子露饮料，其特征在于，所述榛子露饮料组份按质量份由榛子酱30份～50份、稳定剂1.8份～3.5份、甜味剂白砂糖25份～60份、人工合成甜味剂0.05份～0.1份及pH调节剂0.5份～1.5份组成。
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