[发明专利]非乳品发酵食品在审
| 申请号： | 201780095600.2 | 申请日： | 2017-10-03 |
| 公开（公告）号： | CN111601508A | 公开（公告）日： | 2020-08-28 |
| 发明（设计）人： | C.肖德芒谢;F.格拉特潘谢;E.洛姆 | 申请（专利权）人： | 速迪马公司 |
| 主分类号： | A23C11/06 | 分类号： | A23C11/06;A23C11/10 |
| 代理公司： | 中国专利代理(香港)有限公司 72001 | 代理人： | 张琦璐;李唐 |
| 地址： | 法国布洛*** | 国省代码： | 暂无信息 |
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| 摘要： | 本公开涉及非乳品发酵食品和制备非乳品发酵食品的方法。具体而言，公开了使用豌豆蛋白质制备具有期望质地的非乳品发酵食品而不使用添加的稳定剂的方法。 | ||
| 搜索关键词： | 乳品 发酵 食品 | ||
【主权项】：
暂无信息
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