[发明专利]食用燕窝及其处理方法在审
| 申请号： | 201780073582.8 | 申请日： | 2017-01-19 |
| 公开（公告）号： | CN110612029A | 公开（公告）日： | 2019-12-24 |
| 发明（设计）人： | 白洄銖;陳政順 | 申请（专利权）人： | 凯特富有限公司 |
| 主分类号： | A23J3/04 | 分类号： | A23J3/04;A23L33/00;A23L3/44 |
| 代理公司： | 11311 北京天悦专利代理事务所(普通合伙) | 代理人： | 田明;任晓航 |
| 地址： | 马来西亚*** | 国省代码： | 马来西亚;MY |
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| 摘要： | 本发明提供了一种处理用于制作燕窝汤的可食用燕窝的方法。方法包括去除燕窝基质中的固体杂质；活化燕窝基质中的糖蛋白，去除燕窝的微生物污染，冷冻干燥燕窝以去除其中的水分，并保持燕窝的微孔。 | ||
| 搜索关键词： | 燕窝 去除 基质 微生物污染 固体杂质 可食用 糖蛋白 活化 微孔 制作 | ||
【主权项】：
1.一种处理用于制备燕窝汤的食用燕窝的方法，其步骤包括：/n去除燕窝基质中的固体杂质；/n活化该燕窝基质内的糖蛋白；/n去除该燕窝中的微生物污染；以及/n冷冻干燥该燕窝以去除水分，同时保留该燕窝内的微孔。/n
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