[发明专利]含有儿茶素类和RebD及/或RebM的饮料在审
| 申请号： | 201780031740.3 | 申请日： | 2017-03-31 |
| 公开（公告）号： | CN109152391A | 公开（公告）日： | 2019-01-04 |
| 发明（设计）人： | 中岛真;小林靖幸 | 申请（专利权）人： | 三得利控股株式会社 |
| 主分类号： | A23L2/00 | 分类号： | A23L2/00;A23F3/16;A23L2/52;A23L27/00 |
| 代理公司： | 北京信慧永光知识产权代理有限责任公司 11290 | 代理人： | 洪俊梅;杨国强 |
| 地址： | 日本*** | 国省代码： | 日本;JP |
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| 摘要： | 本发明所要解决的技术课题在于提供在维持茶样的优选香味的同时可减少儿茶素类的苦涩味的含儿茶素类饮料及其制造方法等。作为解决方法，将饮料中的儿茶素类的含量调整至特定的范围内，将饮料中的RebM和RebD的合计含量调整至特定的范围内，并将相对于儿茶素类含量的RebD和RebM的合计含量的重量比调整至特定的范围内。 | ||
| 搜索关键词： | 儿茶素类 饮料 含量调整 技术课题 苦涩味 重量比 优选 制造 | ||
【主权项】：
1.一种饮料，其特征在于，儿茶素类的含量为1～600ppm，含有RebD和/或RebM，其合计含量为20～300ppm，相对于儿茶素类的含量即A的RebD和RebM的合计含量即B的重量比即B/A为0.43～3.00。
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