[发明专利]包含无麸质面粉和羟丙基甲基纤维素的组合物有效
| 申请号： | 201780006532.8 | 申请日： | 2017-01-13 |
| 公开（公告）号： | CN108471758B | 公开（公告）日： | 2022-05-06 |
| 发明（设计）人： | F·迈尔 | 申请（专利权）人： | 营养与生物科技美国1有限责任公司 |
| 主分类号： | A21D2/18 | 分类号： | A21D2/18;A21D13/043;A21D13/047;A21D13/045;A21D13/066;A21D13/40;A23L29/262;A23L7/10;A23L7/109;A23L25/00;A23L29/212;A23L33/00;A23L33/24;A21D |
| 代理公司： | 北京坤瑞律师事务所 11494 | 代理人： | 封新琴 |
| 地址： | 美国*** | 国省代码： | 暂无信息 |
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| 摘要： | 一种用于制作高质量面包的组合物，包含a)无麸质面粉，b)具有19％至24％的甲氧基含量和4％至12％的羟丙氧基含量的羟丙基甲基纤维素，所述甲氧基含量和所述羟丙氧基含量各自基于所述羟丙基甲基纤维素的总重量，和c)具有27％至30％的甲氧基含量和4％至12％的羟丙氧基含量的羟丙基甲基纤维素，所述甲氧基含量和所述羟丙氧基含量各自基于所述羟丙基甲基纤维素的总重量，其中基于b)和c)的总重量，所述组合物包含10至90重量％的所述羟丙基甲基纤维素b)和90至10重量％的所述羟丙基甲基纤维素c)。 | ||
| 搜索关键词： | 包含 无麸质 面粉 丙基 甲基纤维素 组合 | ||
【主权项】：
1.一种组合物，包含a)无麸质面粉，b)具有19％至24％的甲氧基含量和4％至12％的羟丙氧基含量的羟丙基甲基纤维素，所述甲氧基含量和所述羟丙氧基含量各自基于所述羟丙基甲基纤维素的总重量，和c)具有27％至30％的甲氧基含量和4％至12％的羟丙氧基含量的羟丙基甲基纤维素，所述甲氧基含量和所述羟丙氧基含量各自基于所述羟丙基甲基纤维素的总重量，其中基于b)和c)的总重量，所述组合物包含10至90重量％的所述羟丙基甲基纤维素b)和90至10重量％的所述羟丙基甲基纤维素c)。
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