[实用新型]一种豆瓣发酵池有效
| 申请号： | 201721781268.9 | 申请日： | 2017-12-19 |
| 公开（公告）号： | CN208692233U | 公开（公告）日： | 2019-04-05 |
| 发明（设计）人： | 景平 | 申请（专利权）人： | 四川多力贸易有限公司 |
| 主分类号： | A23L11/00 | 分类号： | A23L11/00 |
| 代理公司： | 成都玖和知识产权代理事务所(普通合伙) 51238 | 代理人： | 胡琳梅 |
| 地址： | 610000 四川省*** | 国省代码： | 四川;51 |
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| 摘要： | 本实用新型涉及一种豆瓣发酵池，包括发酵池、晾晒网和蒸汽箱，晾晒网位于发酵池内部，发酵池位于蒸汽箱内部；发酵池内部设置有进风口、出风口和排水口，蒸汽箱两端分别设置有进气管和出气管，蒸汽箱外部设置有控制器；发酵池与蒸汽箱之间形成蒸汽通道为发酵池增温。本实用新型结构简单，使用安全可靠，发酵池内壁中部设置的凸台以及其上的晾晒网可有效的将发酵的豆瓣处于中空状态，当温度过高时利用通风可有效的降低温度；蒸汽箱与发酵池之间形成蒸汽通道，通过蒸汽的流动将热量传给发酵池壁进而发酵池内温度上升使豆瓣发酵；控制器可控制蒸汽的流入和进风口抽风机的运行，能控制发酵池内的温度，使其温度一直处在所需的温度值内。 | ||
| 搜索关键词： | 发酵池 蒸汽箱 豆瓣 晾晒 本实用新型 蒸汽通道 控制器 进风口 发酵 蒸汽 发酵池内壁 发酵池壁 内部设置 外部设置 温度过高 中空状态 抽风机 出风口 出气管 进气管 可控制 排水口 凸台 增温 通风 流动 | ||
【主权项】：
1.一种豆瓣发酵池，其特征在于：包括发酵池(1)、晾晒网(2)和蒸汽箱(3)，所述晾晒网(2)位于发酵池(1)内部，所述发酵池(1)位于蒸汽箱(3)内部；所述发酵池(1)中部侧壁上设置有凸台(11)，晾晒网(2)放置在凸台(11)上，发酵池(1)内位于凸台(11)上方的侧壁上设置有出风口(12)，发酵池(1)内位于凸台(11)下方的侧壁上设置有进风口(13)，所述进风口(13)内固定有抽风机(7)，发酵池(1)底部设置有出水口(14)；所述发酵池(1)的侧壁上设有温度传感器(5)；所述蒸汽箱(3)两端分别设置有进气管(31)和出气管(32)，蒸汽箱(3)外部设置有控制器(4)。
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