[实用新型]肉片切块穿串模具

摘要

本实用新型公开了一种肉片切块穿串模具，由壁板、上下导向板、底座组成。4个壁板组成一个合围框，与上下导向板底座形成一个容腔，内置切好的肉片用切刀沿分割模的前后左右插入口把肉片切成块状，用肉片穿针穿起多组肉串。原来是纯手工操作现改成模具化，即卫生又方便，大大提高了工作效率，今后可广泛在餐饮行业中使用。

主权项

1.一种肉片切块穿串模具，由壁板、上下导向板和底座组成，其特征在于：所述模具由4个壁板(1)组成一个方形合围框，2个壁板为一组用转向合页(1‑1‑4)连接，有一组壁板底部固定在底座(4)上，底座下部固定有多个吸盘(4‑1)，4个分割模(1‑2)分别镶嵌在壁板框(1‑1)上，每个分割模上有多个长条切刀插入口(1‑2‑1)，4个壁板组成的合围框与上导向板(2)下导向板(3)和底座(4)形成一个放置肉片的容腔，为了调整肉片大小和穿串数量，只要调整插入口(1‑2‑1)的间距，可做多种规格的上导向板(2)、下导向板(3)和分割模(1‑2)，根据肉块不同规格的需要，再重新把其它规格分割模镶嵌到壁板框(1‑1)上与互相协调的上下导向板配合使用，上导向板(2)分上板(2‑1)和下板(2‑3)，其四角用4个长杆螺桩(2‑2)固定，上导向板(2)的上板(2‑1)上导向孔(2‑1‑1)，下板(2‑3)的下导向孔(2‑3‑1)以及下导向板(3)的下导向孔(3‑1)都是锥形孔。