[实用新型]葡萄酒发酵装置有效
| 申请号： | 201721417349.0 | 申请日： | 2017-10-30 |
| 公开（公告）号： | CN207468575U | 公开（公告）日： | 2018-06-08 |
| 发明（设计）人： | 陈成 | 申请（专利权）人： | 河北春泽农业科技有限公司 |
| 主分类号： | C12G1/02 | 分类号： | C12G1/02 |
| 代理公司： | 暂无信息 | 代理人： | 暂无信息 |
| 地址： | 056000 *** | 国省代码： | 河北;13 |
| 权利要求书： | 查看更多 | 说明书： | 查看更多 |
| 摘要： | 本实用新型涉及酒类发酵装置的技术领域，特别是涉及一种葡萄酒发酵装置，其无需提前对原料进行人工搅拌，简便操作过程并减轻劳动强度；同时降低出料管堵塞的可能性，提高使用性能；且可对装置内部情况进行查看，增加其使用可靠性；包括工作箱、底座、支架、进水管、出水管和出料管，支架设置在底座顶端、工作箱设置在支架顶端，并在工作箱上设置有排气装置，工作箱内设置有工作腔，工作箱的侧壁为中空的，从而形成温度调节腔体；还包括左电机和右电机，左电机的底部输出端设置有左传动轴，左传动轴上设置有多组左搅拌叶；还包括出料斗，出料斗设置在工作箱底端；还包括透明挡板，工作箱左侧壁上侧设置有观察孔，透明挡板设置在观察孔上。 | ||
| 搜索关键词： | 工作箱 发酵装置 透明挡板 左传动轴 出料斗 出料管 观察孔 左电机 葡萄酒 本实用新型 底座顶端 简便操作 排气装置 使用性能 温度调节 支架顶端 支架设置 出水管 工作腔 搅拌叶 进水管 输出端 右电机 中空的 左侧壁 侧壁 底座 腔体 支架 酒类 堵塞 | ||
【主权项】：
本实用新型的葡萄酒发酵装置,包括工作箱(1)、底座(2)、支架、进水管(3)、出水管(4)和出料管(5)，支架设置在底座(2)顶端、工作箱(1)设置在支架顶端，并在工作箱(1)上设置有排气装置，工作箱(1)内设置有工作腔，工作箱(1)的侧壁为中空的，从而形成温度调节腔体，进水管(3)输出端与工作箱(1)左侧壁下侧连接并伸入至温度调节腔体内，出水管(4)输入端与工作箱(1)右侧壁上侧连接并伸入至温度调节腔体内，出料管(5)输入端与工作箱(1)右侧壁下侧连接并伸入至工作腔内，并在出料管(5)上设置有控制阀；其特征在于，还包括左电机(6)和右电机，所述左电机(6)和右电机分别设置在工作箱(1)顶端左半区域和右半区域上，左电机(6)的底部输出端设置有左传动轴，所述左传动轴底端与工作箱(1)顶端左半区域连接并伸入至工作腔内，并在左传动轴上设置有多组左搅拌叶(7)，右电机的底部输出端设置有右传动轴(8)，所述右传动轴(8)底端与工作箱(1)顶端右半区域连接并伸入至工作腔内，并在右传动轴(8)上设置有多组右搅拌叶，所述左传动轴与右传动轴(8)转动方向相反，且所述多组右搅拌叶与多组左搅拌叶(7)两两相互交错分布，工作箱(1)顶端右侧设置有进料口，且进料口与工作腔相通，并在进料口上设置有上挡盖(9)；还包括出料斗(10)，所述出料斗(10)设置在工作箱(1)底端，且出料斗(10)与工作腔相通，并在出料斗(10)上设置有下挡盖；还包括透明挡板(11)，工作箱(1)左侧壁上侧设置有观察孔，且所述观察孔与工作腔相通，所述透明挡板(11)设置在观察孔上。
下载完整专利技术内容需要扣除积分，VIP会员可以免费下载。
该专利技术资料仅供研究查看技术是否侵权等信息，商用须获得专利权人授权。该专利全部权利属于河北春泽农业科技有限公司，未经河北春泽农业科技有限公司许可，擅自商用是侵权行为。如果您想购买此专利、获得商业授权和技术合作，请联系【客服】
本文链接：http://www.vipzhuanli.com/patent/201721417349.0/，转载请声明来源钻瓜专利网。
- 上一篇：一种新型自带旋沉装置的单体糖化装置
- 下一篇：一种葡萄皮回收再利用发酵罐
- 同类专利
- 一种用于干白葡萄酒发酵工艺的压榨取汁装置-201920161799.0
- 朱江涛 - 内蒙古汉森葡萄酒销售有限公司
- 2019-01-30 - 2019-11-12 - C12G1/02
- 本实用新型公开了一种用于干白葡萄酒发酵工艺的压榨取汁装置，其包括箱体，在所述箱体的底面固定设置有轴承座，所述轴承座通过轴承与丝杠的底端旋转连接，在所述丝杠上水平传动连接有挤压板在所述箱体的右壁上倾斜向上的安装有输送绞笼；本实用新型的有益效果：本实用新型结构简单，通过设计滚珠丝杆机构使葡萄的压榨取汁过程实现连续作业，高效可靠；葡萄被压榨完后直接通过绞笼输出，高效快捷，自动化程度高，便于大批量生产和推广使用。
- 一种葡萄酒酿造用葡萄除梗破碎装置-201920149375.2
- 张纯;王源;王计平;王锦平 - 山西省清徐葡萄酒有限公司
- 2019-01-29 - 2019-11-01 - C12G1/02
- 本实用新型公开了一种葡萄酒酿造用葡萄除梗破碎装置，包括机壳，所述机壳的内部开设有破碎腔，所述机壳顶部的右端开设有进料口，所述进料口的底端与破碎腔连通，所述机壳的内部通过轴承活动安装有位于破碎腔内部的传动杆，所述传动杆的右端延伸至机壳的外部并固定连接有从动轮。该葡萄酒酿造用葡萄除梗破碎装置，通过设置水箱、水泵、分水管和喷头对壳体的内壁用水流进行冲洗，并在壳体的底部开设出料口和容纳槽用于出料，并设置废料筛将葡萄梗和杂质拦住，能够将杂质进行集中存放，使用者只需拉动废料筛即可完成清除杂质的工作，从而减轻使用者的体力消耗提高了葡萄除梗破碎机的实用性，便于人们使用。
- 一种葡萄酒生产用皮渣分离装置-201920149815.4
- 张纯;王源;王锦平;李巍 - 山西省清徐葡萄酒有限公司
- 2019-01-29 - 2019-11-01 - C12G1/02
- 本实用新型公开了一种葡萄酒生产用皮渣分离装置，包括分离装置本体，所述分离装置本体输出端的底部连通有箱体，所述箱体的内部横向固定连接有滤板，所述分离装置本体底部的右侧固定连接有壳体，所述壳体位于箱体的右侧，所述壳体内壁背面的顶部固定连接有电机，所述电机的输出端固定连接有圆盘。本实用新型通过设置分离装置本体、箱体、滤板、壳体、电机、圆盘、支杆、框架、第一活动杆、第二活动杆、刮板、滤盒、出料管、控制阀、支板和横杆的配合使用，解决了现有的分离装置在对原料和皮渣进行分离时，无法对原液中的杂质进行过滤的问题，该葡萄酒生产用皮渣分离装置，具备过滤的优点，提高了分离装置的实用性。
- 一种北冰红和户太葡萄复合起泡酒的生产方法-201610478403.6
- 王华;李华;梁艳英;李海云;崔长伟 - 西北农林科技大学;杨凌盛唐酒庄有限公司
- 2016-06-28 - 2019-10-18 - C12G1/02
- 本发明涉及酿酒技术领域，具体涉及一种北冰红和户太葡萄复合起泡酒的生产方法。本发明根据北冰红葡萄的特点和户太葡萄的特点，通过合适的复合比例，使两者取长补短，研制了新型的复合起泡酒的制作方法。此方法生产的北冰红和户太复合起泡酒呈浅宝石红色，澄清透亮；入口清爽，略带结构感；具有苹果、杏、梨、草莓、酸樱桃和甜瓜等以水果为主的香气，香气浓郁度适中，典型性好。本发明采用的步骤为（1）葡萄原料混合；（2）果实分选；（3）除梗破碎；（4）压榨；（5）对葡萄酒进行澄清处理；（6）分离出澄清汁；（7）加酵母，进行酒精发酵；（8）入压力罐发酵；（9）低温陈酿，等压过滤、灌装。
- 一种北冰红和户太葡萄复合利口酒的生产方法-201610478402.1
- 王华;李华;梁艳英;李海云;崔长伟 - 西北农林科技大学;杨凌盛唐酒庄有限公司
- 2016-06-28 - 2019-10-18 - C12G1/02
- 本发明涉及酿酒技术领域，具体涉及一种北冰红和户太葡萄复合利口酒的生产方法。本发明根据北冰红葡萄的特点和户太葡萄的特点，通过合适的复合比例，使两者取长补短，研制了新型的复合利口酒的制作方法，此方法生产的北冰红和户太复合利口酒呈紫红色，果香浓郁，以青草气息与玫瑰香为主，在整体口感上是酸甜醇相互协调，甜而不腻，并且与酒精的醇厚感整体协调，其质量比其它单品种具有更好的体现，本发明采用的方法步骤为（1）葡萄原料混合；（2）原料分选；（3）除梗破碎；（4）压榨；（5）在皮渣中添加食用酒精进行浸渍；（6）分离压榨；（7）陈酿；（8）澄清处理；（9）灌装、封帽、贴标后装箱入库。
- 玉米须干白葡萄酒的制备方法及其葡萄酒-201910769734.9
- 李莹莹;徐瑞敏;赵雅丽;刘英;李冬;吴瀚 - 天明民权葡萄酒有限公司
- 2019-08-20 - 2019-10-15 - C12G1/02
- 本发明公开了一种玉米须干白葡萄酒的制备方法及其制备的葡萄酒，包括以下步骤：(1)将葡萄除梗、破碎，加入焦亚硫酸钾进行压榨得到葡萄汁，所选葡萄为白葡萄或红皮白肉葡萄；(2)将步骤(1)得到的葡萄汁入罐后加入果胶酶，搅拌均匀后在16‑18℃条件下满罐静置后分离清汁；(3)向步骤(2)得到的清汁中加入玉米须和酵母在16‑18℃条件下进行第一次发酵，然后除去玉米须后在16‑18℃条件下进行第二次发酵；(4)发酵至残糖含量≤4g/L结束发酵，补充焦亚硫酸钾，静置澄清，分离上层葡萄酒，制得玉米须干白葡萄酒。
- 一种用红葡萄品种酿造干白葡萄酒的方法-201910665870.3
- 李记明;李超;阮仕立;樊玺;赵虎 - 烟台张裕葡萄酿酒股份有限公司
- 2019-07-23 - 2019-09-24 - C12G1/02
- 本发明公开了一种用红葡萄品种酿造干白葡萄酒的方法，其特点是，它包括葡萄采收期确定及采收、穗选、除梗、粒选、破碎、低温取汁、低温澄清、分汁回温、低温酒精发酵、倒罐、陈酿或贮藏、下胶、冷冻、除菌、灌装等工艺步骤，使生产的干白葡萄酒颜色呈浅黄色或禾杆黄色，澄清、透明、有光泽；具有纯净、活泼、优雅、清新、浓郁的果香，经过陈酿的葡萄酒还具有复杂、浓郁的陈酿香气，口感柔顺、清新爽口。
- 一种混酿型葡萄酒及其制备方法-201910641223.9
- 丁燕;任凤山;王咏梅;吴新颖;王哲;韩晓梅 - 山东省葡萄研究院
- 2019-07-16 - 2019-09-20 - C12G1/02
- 本发明提供一种混酿型葡萄酒及其制备方法。本发明将调色品种烟73与鲜食酿酒兼用品种玫瑰香，进行混合酿造，提高了花色苷含量，增加了香气的复杂度，同时增加了酚类物质的含量，提高了产品的色素稳定性，同时采用CO2低温浸渍法使得酒中色素避免了氧化，制备的葡萄酒具有亮丽的深宝石红色，花香、果香更为浓郁纯正，口感新鲜醇和，工艺科学合理，具有良好的市场推广之价值。
- 人参山葡萄烈酒及其酿造方法-201910627385.7
- 谢苏燕;舒楠;路文鹏;金宇宁;肖家美 - 中国农业科学院特产研究所
- 2019-07-12 - 2019-09-17 - C12G1/02
- 本发明涉及人参山葡萄烈酒及其酿造方法。所述方法包括：山葡萄原料经破碎后，获得原料醪；所述原料醪经发酵、蒸馏后，加入人参浸泡，获得所述人参山葡萄烈酒；所述发酵的发酵温度为18℃～25℃，发酵时间为5～8天。所述方法在发酵时，可以不加偏重亚硫酸钾、不加糖，结合特定的发酵和蒸馏工艺，酿造所得的人参山葡萄烈酒的营养价值高、香味浓郁、酒体细腻，酒香与药香更好地融合，克服了山葡萄酸高、糖低、弱香、很少可以直接饮用的缺点。酿造所得的人参山葡萄烈酒还具有补气安神、暖胃驱寒、生津止咳等养生功效，经常适量饮用，既能享受酒的美味，又能强身健体。
- 山葡萄全汁干红葡萄酒及其制备方法-201910627470.3
- 路文鹏;舒楠;谢苏燕;范书田;金宇宁;肖家美 - 中国农业科学院特产研究所
- 2019-07-12 - 2019-09-13 - C12G1/02
- 本发明涉及山葡萄全汁干红葡萄酒及其制备方法。所述方法包括以下步骤：在10月末采收原料，将原料冷冻、零下压榨，将获得的压榨汁直接进行发酵，得到所述山葡萄全汁干红葡萄酒。所述方法从延迟采收和改变酿造工艺两方面入手，通过低温发酵，在保证一定的酒精度且无外加白砂糖或无外加源酒精的情况下，提高了北国红的风味和品质。制备得到的山葡萄全汁干红葡萄酒酒体靓丽、丰满、醇厚，口感舒畅、爽口，典型性明显。
- 全汁山葡萄干酒及其酿造方法-201910627483.0
- 舒楠;路文鹏;谢苏燕;范书田;金宇宁 - 中国农业科学院特产研究所
- 2019-07-12 - 2019-09-13 - C12G1/02
- 本发明涉及全汁山葡萄干酒及其酿造方法。所述方法包括：将可溶性固形物达到24.5％～25.5％的原料破碎后获得发酵醪；向所述发酵醪中添加二氧化硫后，进行发酵，获得所述全汁山葡萄干酒。采用延迟采收的山葡萄北国红为原料，无需外源糖和酒精，实现优质高端全汁山葡萄干酒的酿造。该方法简单易操作，可规模化生产。采用该方法酿造的全汁山葡萄干酒，酒体澄清透亮，带有浓郁的酱香、青椒和淡淡的青草香味，富含单宁且单宁柔和，酒体饱满醇厚，后味悠长。
- 一种防止爆炸的家用葡萄酒酿制罐-201821834813.0
- 刘祥宇 - 刘祥宇
- 2018-11-08 - 2019-09-10 - C12G1/02
- 本实用新型公开了一种防止爆炸的家用葡萄酒酿制罐，包括支架，所述支架的中间内部设置有罐体，所述罐体的中下段外壁固定焊接一层冷却层，罐体的内壁设置有左右对称分布的多个搅拌耳座，罐体的上端设置有上盖，且罐体与上盖的连接位置设置有密封隔板，所述密封隔板的左右两端固定焊接在罐体的内壁，密封隔板的中间位置设置通孔，该通孔内部安装有滑动套筒，本实用新型通过合理设置结构，使得罐体同时兼备自动排气、及时冷却和充分搅拌的作用，具有较高的实用价值。
- 一种含雪莲培养物的功能保健红酒-201610832344.8
- 刘汉石 - 大连普瑞康生物技术有限公司
- 2016-09-18 - 2019-09-03 - C12G1/02
- 本发明涉及一种功能保健红酒，具一种含雪莲培养物的功能保健红酒，属于功能保健功能饮料技术领域，主要由如下质量份数的原料制备而成：雪莲培养物7份、红葡萄500份、氨基酸2份、烟酰胺1份、蜂胶液0.5份、酿酒酵母1份、大麦芽10份、发酵果粉2份；所述雪莲培养物的粒径为110‑120nm。本本发明通过改变传统红酒的原料配方，使得其营养成分和口感都得到了完善，其口感能被大多数消费者接受，对人体还具有抗衰老、美白、提高免疫力、降血糖、降血脂、抗肿瘤的作用。
- 一种干型冰葡萄酒的酿造工艺-201910598381.0
- 费全中 - 彭水县绿众生态农业开发有限公司
- 2019-07-04 - 2019-08-23 - C12G1/02
- 本发明公开了一种干型冰葡萄酒的酿造工艺，它包括原料采摘、分选、压榨取汁、冰葡萄汁处理、葡萄渣处理、发酵、终止发酵、低温贮藏、过滤、冷处理、过滤、罐装等工艺步骤；本发明工艺流程简单，采用低温发酵，使冰葡萄酒能年年生产且出汁率高、风味质量稳定，品尝起来甜而不腻、口感醇厚、果香浓郁、甘甜、清新、沁人心脾，回味悠长，给人留下有一种持久稳重的味道与浪漫的回忆，是理想的开胃选择，酒体散发醇厚芳香，极大提高了冰葡萄酒品质，提高了产品的经济价值。
- 美味冰葡萄酒的酿造方法-201910598388.2
- 费全中 - 彭水县绿众生态农业开发有限公司
- 2019-07-04 - 2019-08-23 - C12G1/02
- 本发明公开了一种美味冰葡萄酒的酿造方法，包括以下步骤：(1)在冰葡萄成熟期内进行采摘；(2)采摘的葡萄进行压榨；(3)将酵母液加入澄清后的葡萄汁中进行发酵，得到发酵液；(4)结束发酵，贮藏20‑200天；(5)冷冻5‑15天；(6)将冷冻后的发酵液进行离心分离，过滤除菌即得。本发明美味冰葡萄酒的酿造方法，对酿造工艺进行大量研究，通过创造性改进，并采用低温压榨，发酵中采用低温酵母菌发酵，低温澄清等工艺，最大限度的保存其营养物质和香气口感，提高其营养保健功效，操作过程卫生、安全、简单，能耗低，无污染，制备得到的葡萄酒色泽鲜润，澄清透明，果香浓郁，丰满醇厚，无明显悬浮物和杂质，具有清新、醇厚、纯正的口味。
- 一种前处理工艺改良赤霞珠葡萄酒香气的方法-201910586740.0
- 徐昌毅;徐孝辉;郑绍华;徐昌智 - 福建省春秋农林科技有限公司
- 2019-07-01 - 2019-08-20 - C12G1/02
- 本发明公开了一种前处理工艺改良赤霞珠葡萄酒香气的方法，涉及葡萄酒领域，包括以下步骤：A：准备酿酒葡萄、B：压榨、C：添加亚油酸、D：发酵、E：皮渣分离、F：苹果酸‑乳酸发酵、G：原酒香气改良、H：陈酿、I：冷处理、灌装。本发明通过添加亚油酸，可促进酿酒酵母繁殖，能够提高醇类、酯类香气物质含量，降低酸类物质浓度，降低不良的脂肪味和化学味，得到花香和果香特征突出的葡萄酒，提升了赤霞珠葡萄酒的口感和品质，通过在发酵罐中加入黑茶进行浸渍，将黑茶的香味带入葡萄酒中，不仅提高香气物质的复杂性，同时还具有改善肠道微生物环境的保健功效，工艺简单，设备要求低，可操作性强，具有良好的社会推广应用。
- 一种葡萄酒酿造用葡萄破碎装置-201910328663.9
- 尤振华;苏丽;李哲;崔雷;李营;祁锡;杨阳 - 宁夏方特达信息技术有限公司
- 2019-04-23 - 2019-08-02 - C12G1/02
- 本发明涉及葡萄酒酿造技术领域，尤其是一种葡萄酒酿造用葡萄破碎装置，包括罐体，罐体下底面四角均固定安装有支撑腿，罐体下底面两侧均连通有出料管，罐体内上部固定安装有破碎机构，罐体内下部铰接有滤网，滤网上端与罐体内壁一侧之间固定安装有抖料机构，罐体靠近滤网铰接处一侧下部连通有排料管，箱体上端固定安装有顶盖，顶盖上表面中部连通有进料管，箱体与封盖之间连通有通管，箱体一侧中部固定安装有电动推杆，箱体内壁远离电动推杆一侧通过多个缓冲机构固定安装有第二破碎板，且第二破碎板下端通过密封滑动机构设置在箱体内底部。该葡萄酒酿造用葡萄破碎装置破碎效率高、破碎充分均匀，而且能够分离出未破碎充分的原料。
- 一种用于葡萄酒酿造的果汁分离装置-201910329269.7
- 尤振华;苏丽;李哲;崔雷;李营;祁锡;杨阳 - 宁夏方特达信息技术有限公司
- 2019-04-23 - 2019-08-02 - C12G1/02
- 本发明涉及葡萄酒酿造技术领域，尤其是一种用于葡萄酒酿造的果汁分离装置，包括底板，底板上固定安装有第一支撑板，第一支撑板上固安装有搅拌桶，搅拌桶上安装有桶盖，桶盖上固定安装有电动机，电动机的输出轴末端固定安装有搅拌轴，搅拌轴上固定安装有叶片，搅拌桶底部贯穿设有出料管，底板上固定安装有第二支撑板，第二支撑板上部固定安装有第一固定臂，第一固定臂上安装活动臂，活动臂上固定安装有液压杆，液压杆输出端固定安装有压盘，第二支撑板上固定安装有第二固定臂，第二固定臂上固定安装有圆盘，圆盘上可转动安装有过滤桶，过滤桶底部表面开有若干过滤孔，底板上表面放置有收集桶。本发明具有果汁分离效果好的优点。
- 一种葡萄酒酿造用全自动真空压榨装置-201910329300.7
- 苏丽;李哲;崔雷;李营;祁锡;杨阳 - 宁夏方特达信息技术有限公司
- 2019-04-23 - 2019-08-02 - C12G1/02
- 本发明涉及葡萄酒加工技术领域，尤其是一种葡萄酒酿造用全自动真空压榨装置，包括箱体，所述箱体一侧通过轴承转动设有开关门，所述箱体内部顶端固定设有电动伸缩油缸，所述电动伸缩油缸控制输出下端固定设有电机，所述电机控制输出下端固定设有压榨机构，所述压榨机构下方设有过滤机构，所述过滤机构包括连接板，所述连接板固定安装于箱体内壁上，所述箱体内部下方固定设有接汁盒，所述接汁盒位于过滤机构下方，所述接汁盒中部固定连通设有送汁管，所述送汁管下端倾斜向外设置，并且其下端螺纹设有第一封盖，送汁管上端并位于接汁盒下方固定设有阀门，箱体下端固定设有移动机构，该装置使用便捷、压榨效果好，使得推广。
- 一种家庭葡萄酒酿造用手动葡萄破碎机-201910328608.X
- 张庆霞;李玉凤;杨芳;苗冠军 - 宁夏方特达信息技术有限公司
- 2019-04-23 - 2019-07-30 - C12G1/02
- 本发明涉及葡萄酒酿技术领域，尤其是一种家庭葡萄酒酿造用手动葡萄破碎机，包括底板，所述底板上端两侧均焊接有立柱，两个所述立柱上端位置均固定连接有第一轴承，所述第一轴承内轴面固定连接有转杆，所述转杆一端焊接有摇把，所述底板两端通过滑动机构连接有安装杆，两个所述安装杆上端固定连接有支撑环，所述支撑环内放置有放置筒，所述放置筒一侧设置有固定机构，所述放置筒上端固定连接有限位台，所述限位台直径大于支撑环的内径，所述转杆上通过传动机构连接有螺纹筒，所述螺纹筒内螺纹连接有移动杆，所述移动杆下端固定连接有加压板，所述移动杆中部位置设置有限位机构。本发明具有便于操作简单，使用方便的特点。
- 一种葡萄酒压榨设备-201821834033.6
- 廖聪发 - 乳源瑶族自治县大家发综合商行
- 2018-11-07 - 2019-07-26 - C12G1/02
- 本实用新型公开一种葡萄酒压榨设备，包括箱体、卡接在箱体一侧的电机和穿过箱体的螺杆，本实用新型采用电机为动力，利用的齿牙之间的配合和螺杆与螺套之间的配合带动螺杆，使推板横向移动实现对刚发酵玩的葡萄酒进行压榨，在压榨的同时带动清洁机构，时刻清理过滤网上的酒渣，并利用卡扣机构和复位机构使底板开合，实现在一次压榨完后倒出酒渣。
- 一种葡萄酒酿用快速高效的葡萄清洗装置-201910328632.3
- 尤振华;苏丽;李哲;崔雷;李营;祁锡;杨阳 - 宁夏方特达信息技术有限公司
- 2019-04-23 - 2019-07-12 - C12G1/02
- 本发明涉及葡萄清洗设备技术领域，尤其是一种葡萄酒酿用快速高效的葡萄清洗装置，包括壳体，壳体的底部安装有底座，壳体的顶部安装有进料斗，进料斗的下方设置有第一传送装置，第一传送装置的上方设置有第一毛刷板，第一传送装置的下方设置有清洗池，清洗池内安装有清洗机构，清洗池的上方设置有推板，清洗池的一侧设置有第二传送装置，第二传送装置的上设置有喷淋装置，壳体的外侧安装有供水装置，第二传送装置的下方设有斜滤板，斜滤板的下方设有储水池和第三传送装置，第三传送装置的上方安装有第二毛刷板，壳体的底端设有出料口，出料口上固定安装有导向板。本发明的清洗效率高，清洗时间更短，同时，大大节省了清洗的用水量。
- 一种富硒养生葡萄酒制备方法-201910277656.0
- 朱平 - 凤台县年丰农业发展有限责任公司
- 2019-04-08 - 2019-07-09 - C12G1/02
- 本发明公开一种富硒养生葡萄酒制备方法，包括以下步骤：步骤一、清洗处理；步骤二、破碎处理；步骤三、发酵处理；步骤四、加糖过滤；步骤五、调配灭菌；球磨机球磨干净葡萄时，注入少许液氮；所述稳定剂为羧甲基纤维素钠、黄原胶、聚谷氨酸、刺槐豆胶中的一种或两种以上；所述抗氧化剂为植酸钠、醋酸锌中的一种或两种。本发明具有营养均衡，发酵均匀全面，抗氧化，稳定性好，抗氧化活性高的特点。本发明的有益效果：本发明通过液氮使葡萄速冻，通过加注液氮球磨葡萄，使葡萄破碎颗粒小，且均匀；便于葡萄颗粒与活性干酵母充分均匀接触，使发酵更充分。
- 一种葡萄酒原料打浆装置-201821794304.X
- 张鹏;张培刚 - 吉林工程技术师范学院
- 2018-11-01 - 2019-07-09 - C12G1/02
- 本实用新型公开了一种葡萄酒原料打浆装置，包括下壳体，所述下壳体内腔底部固定安装有打浆座，所述下壳体上端固定安装有上壳体，所述上壳体上端面中部固定安装有固定架，所述固定架内腔顶部固定安装有自动伸缩杆，所述自动伸缩杆侧壁下端固定安装有滑槽，所述滑槽内腔外侧固定安装有密封件，所述自动伸缩杆下端面固定安装有回力弹簧，所述自动伸缩杆下端固定安装有伸缩杆，可以将葡萄酒原料放入下壳体的内腔进行打浆，使用更方便；可以对下壳体内腔的葡萄原料进行压转打浆，打浆效率更高；通过设有防护壳体、马达、伸缩杆和回力弹簧结构，可以提高马达的减震性能，提高装置的安全性。
- 一种葡萄酒发酵装置-201711385529.X
- 赖何;何正秀;赖英 - 四川省宜宾市古叙酒业有限公司
- 2017-12-20 - 2019-06-28 - C12G1/02
- 本发明涉及一种葡萄酒发酵装置，包括：支架、榨汁罐、发酵罐、连通装置和阀门；所述支架用于固定榨汁罐和发酵罐；所述榨汁罐设置在支架上部，发酵罐设置在支架下部；所述榨汁罐底部设置有出口，顶部设置有进料口；所述发酵罐顶部设置有连通口；所述榨汁罐、发酵罐通过连通装置连通出口和连通口；所述阀门设置在连通处，用于控制葡萄汁的流量；所述榨汁罐由榨汁罐本体和榨汁杆组成，所述榨汁杆呈T型，T型的头部为圆柱形，其直径略小于榨汁罐本体的直径；本发明在葡萄榨汁过程最大程度对固体物质进行过滤，能最大程度的减少杂质，同时增加产量；同时通过装置榨汁代替人手工榨汁，省时省力，提高了工作效率。
- 一种可调节葡萄酒侵渍效果装置-201821149004.6
- 陈新军;王亚宇;卢丕超;党国芳;张如意;成池芳;王晓军 - 新疆中信国安葡萄酒业有限公司
- 2018-07-13 - 2019-06-21 - C12G1/02
- 本实用新型公开了一种可调节葡萄酒侵渍效果装置，包括发酵罐、框架结构、热泵和电磁阀，所述发酵罐两侧焊接有连接杆，所述连接杆对称焊接，所述框架结构顶端固定安装有轴承，所述轴承对称安装，所述连接杆插入轴承中进行固定，从而使发酵罐固定到框架结构上，所述框架结构中间固定安装有热泵，所述发酵罐正面下端固定焊接有排液管，所述排液管固定安装有电磁阀。本实用新型，通过安装热泵，利用电子制冷，将电子制冷中的冷热均匀的利用起来，即在低温的时候对发酵罐进行加热，利用热泵的制热片进行，当气温过高的时候对发酵罐进行制冷，利用热泵的制冷片进行，通过热泵可以保证发酵罐无论在什么环境中都可以保证固定的温度进发酵。
- 一种冷热浸提的葡萄酒制作方法-201910133499.6
- 方远兵;仵军 - 甘孜州亚丁红酒庄有限责任公司
- 2019-02-22 - 2019-05-31 - C12G1/02
- 本发明公开了一种冷热浸提的葡萄酒制作方法，通过原料处理、除梗粒选、入罐澄清、冷浸、接种、初发酵、分离、再发酵、分离陈酿、稳定性冷冻处理和装瓶等一系列的步骤，制作出较为优质的干红葡萄酒，本发明采用冷热浸提的方法，能够提高葡萄醪的含糖量，降低葡萄醪的含酸量，减少二氧化硫的使用，提高酒的色度，增加葡萄的愉快水果香。
- 一种葡萄酒酿造压皮装置-201821551904.3
- 李征宇;马成虎 - 宁夏奇点新动力科技有限公司
- 2018-09-21 - 2019-05-31 - C12G1/02
- 本实用新型提供了一种葡萄酒酿造压皮装置，包括伞形压帽、控制伞形压帽在发酵桶中位置的升降气缸、控制伞形压帽打开和收缩的伞盖气缸，由升降气缸控制阀和伞盖气缸控制阀分别控制两个气缸的工作状态。通过调整升降气缸控制阀和伞盖气缸控制阀即可完成葡萄酒酿造的压皮操作，而且升降气缸控制阀和伞盖气缸控制阀可设置为电磁阀，自动化程度高，有效的节省人力成本；使用本装置可缩小发酵桶的桶口尺寸，有效的避免在压帽过程中有外界杂质落入到发酵桶中，影响发酵工艺的正常进行；此外，本实用新型提供的伞形压帽由金属骨架和食品级TPU伞面组成，与传统的压皮工具相比，还具有重量轻、搬运方便、易维护等优点。
- 一种葡萄酒制备用葡萄捣碎装置-201821501530.4
- 邹爱国;谭家瑞;崔志灵 - 南丰县华夏五千年生态酒庄有限公司
- 2018-09-14 - 2019-05-24 - C12G1/02
- 本实用新型公开了一种葡萄酒制备用葡萄捣碎装置，属于葡萄加工设备领域。一种葡萄酒制备用葡萄捣碎装置包括竖直设置的箱体，箱体通过固定于所述箱体顶壁内侧的隔板分隔成左侧的切割室、右侧的碾压室，碾压室的底壁低于切割室的底壁，碾压室内固定有横向的碾压板，碾压板的高度低于切割室的底壁高度，碾压室内设有碾压机构，碾压机构包括固定于碾压室相对两侧内壁且相互平行的竖直导轨、两端分别滑动设于两个竖直导轨上的水平的横向导轨、套设于横向导轨上且可沿横向导轨滑动的滑座，竖直导轨位于碾压板的上方，滑座的底部通过安装架转动安装有纵向的第二碾压辊。本实用新型公开的一种葡萄酒制备用葡萄捣碎装置，提高捣碎效率。
- 一种具有连续压榨功能的葡萄酒生产用榨汁机-201821386574.7
- 袁文灿 - 泌阳鑫盛饮品有限公司
- 2018-08-27 - 2019-05-07 - C12G1/02
- 本实用新型公开了一种具有连续压榨功能的葡萄酒生产用榨汁机，包括底座，所述底座的下表面均匀固定连接有四个支撑柱，四个所述支撑柱的表面均套接有缓冲弹簧，四个所述支撑柱的下端设置有移动轮，所述底座的上表面固定连接有榨汁机主体，所述榨汁机主体的内部固定连接有电机箱、挤压箱、粉碎箱和预粉碎箱，所述预粉碎箱设置在电机箱和粉碎箱上方，所述粉碎箱设置在电机箱的一侧，所述挤压箱设置在粉碎箱的下方，所述挤压箱设置在粉碎箱之间固定连接有筛孔板。本实用新型可以及时将残渣排出避免设备内部的残渣堆积，保证设备正常的运行，可以进行连续的压榨工作，缓冲弹簧及时将震动缓冲，避免设备晃动，设备稳定。
- 专利分类
