[发明专利]一种植物性食物制品及其制作方法在审
| 申请号： | 201711481019.2 | 申请日： | 2017-12-29 |
| 公开（公告）号： | CN109984358A | 公开（公告）日： | 2019-07-09 |
| 发明（设计）人： | 陈坚胜 | 申请（专利权）人： | 陈坚胜 |
| 主分类号： | A23P10/00 | 分类号： | A23P10/00 |
| 代理公司： | 深圳鼎合诚知识产权代理有限公司 44281 | 代理人： | 彭家恩 |
| 地址： | 510000 广东省*** | 国省代码： | 广东;44 |
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| 摘要： | 本发明涉及一种植物性食物制品，其包括植物性食物泥和竹制品，该竹制品贴附该植物性食物泥，用于向该植物性食物泥渗透竹香。该植物性食物泥包括水果泥、蔬菜泥、谷类泥、豆类泥或者它们的组合。该竹制品优选为竹片，竹片可以制作成容器的形式。本发明还涉及一种制作植物性食物制品的方法，其包括将植物性食物进行细胞破壁处理以使细胞内容物释放出来，得到植物性食物泥；将竹制品贴附到该植物性食物泥，得到该竹制品和该植物性食物泥的组合；将该竹制品和该植物性食物泥的组合进行冷冻，得到该植物性食物制品。本发明方法制得的植物性食物制品不需要添加防腐剂等添加剂，具有竹香味，并且所用的竹制品可生物降解，对环境友好。 | ||
| 搜索关键词： | 植物性食物 竹制品 物性 食物制品 贴附 竹片 制作 细胞破壁处理 可生物降解 细胞内容物 环境友好 防腐剂 蔬菜泥 水果泥 豆类 谷类 优选 种植 添加剂 冷冻 释放 | ||
【主权项】：
1.一种植物性食物制品，其特征在于，包括植物性食物泥和竹制品，所述竹制品贴附所述植物性食物泥，用于向所述植物性食物泥渗透竹香。
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- 2016-01-06 - 2017-12-01 - A23P10/00
- 本发明公开了一种食品传送装置，涉及食品生产机械技术领域。它包括支撑框、安装在支撑框下部的皮带传送机、安装在支撑框竖杠的驱动电机；支撑框的下端安装有压缩机冷却器；皮带传送机包括转轴连接在支撑框两侧的导轮、和由两个导轮拖动的皮带；皮带由位于两侧的支撑输送带和位于中部的软体导热硅胶带构成；支撑框的上端，沿着皮带的长度方向上平行转动连接有两排压轮；每个压轮的形状均为锥形；同一宽度方向对称的两个压轮均与软体导热硅胶带上部两侧的凸起滚动配合。本发明通过通过压缩机冷却器降低导轮的问题，最终降低软体导热硅胶带的温度，然后通过与油炸食品的接触降低油炸食品的温度，降温过程不通风、不沾水、能耗低、降温效果好。
- 一种脐橙皮自动加工装置-201610335606.X
- 何祥;李正伦;吴述银;董晓丽;胡兆兴 - 秭归县屈姑食品有限公司
- 2016-05-19 - 2017-11-28 - A23P10/00
- 一种脐橙皮自动加工装置,包括输送剪切机构、加热清洗机构及振动除杂机构；所述输送剪切机构包括传送带，传送带上方从左往右依次设有料斗、挤压辊及切刀；所述加热清洗机构包括清洗池，筛网悬置于清洗池内，并通过驱动机构驱动旋转；所述振动除杂机构包括外壳体，外壳体内设有振动筛，振动筛前端设有出料口，出料口通过料口调节结构调节出料量。本发明提供的一种脐橙皮自动加工装置,通过设置输送剪切机构、加热清洗机构及振动除杂机构，使脐橙皮的生产自动化，降低人工成本。
- 土豆条加工设备-201610013946.0
- 饶琳 - 嵊州北航投星空众创科技有限公司
- 2014-04-10 - 2017-11-28 - A23P10/00
- 本发明公开了一种土豆条加工设备，包括清洗装置、去皮装置、淋洗装置、切条装置、浸渍装置、真空油炸装置和包装装置，清洗罐内壁面为清洁球丝构成，清洗罐内设置有网板，网板将清洗罐分割成上下布置的两个腔室，搅拌笼设置在清洗罐上部腔室内，构成清洗罐上部腔室的罐壁上设置有进料口，进料口处设置有进料斗。采用上述方案可实现对去皮后的土豆进行清洗，同时实现土豆皮和土豆的分离，提高土豆的加工效率。通过上述初加工设备，其可有效快速的将土豆制成土豆条，提高土豆条加工的效率和节约人工成本。
- 螺旋面筋串全自动缠绕机-201720098187.2
- 蒲焕祥;马永峰;斯泽勋 - 重庆鹏通食品机械有限责任公司
- 2017-01-23 - 2017-11-07 - A23P10/00
- 本实用新型公开了一种螺旋面筋串全自动缠绕机，包括底座，所述底座上设置有送料轨道、缠绕装置和推料装置，所述底座上设置有缠绕装置，所述缠绕装置包括位于所述传送带出料端下方的缠绕手和驱动所述缠绕手旋转的第二驱动电机，所述缠绕手上设置有物料感应器，所述缠绕手由弹性压板和卷绕杆构成，所述弹性压板和卷绕杆之间设置有第一弹簧，所述缠绕装置还设置有控制弹性压板水平打开或闭合的第一气缸。本实用新型所提供的螺旋面筋串全自动缠绕机，使得螺旋面筋串进行缠绕的过程中，全部由机械和电器控制代替手工，减轻操作人员的工作强度，提高了生产效率，保证面筋缠绕质量均匀一致，又符合食品卫生条例。
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