[发明专利]具有护色效果的双孢菇干燥方法在审
| 申请号： | 201711463377.0 | 申请日： | 2017-12-28 |
| 公开（公告）号： | CN108294101A | 公开（公告）日： | 2018-07-20 |
| 发明（设计）人： | 唐友铖 | 申请（专利权）人： | 贺州智桂生物科技有限公司 |
| 主分类号： | A23B7/02 | 分类号： | A23B7/02;A23L5/41 |
| 代理公司： | 深圳新创友知识产权代理有限公司 44223 | 代理人： | 梁月钊 |
| 地址： | 542899 广西壮族自治*** | 国省代码： | 广西;45 |
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| 摘要： | 本发明公开了一种具有护色效果的双孢菇干燥方法，该方法包括双孢菇挑选清净、摊晾、护色处理、微波干燥、包装等步骤。本发明在干燥前使用护色液浸泡双孢菇，能有效抑制其褐变的发生，使得双孢菇不仅外观较佳，且能长期保存，确保干品具有较佳的品质。 | ||
| 搜索关键词： | 双孢菇 护色 长期保存 护色处理 微波干燥 有效抑制 护色液 干品 褐变 摊晾 浸泡 | ||
【主权项】：
1.具有护色效果的双孢菇干燥方法，其特征在于，所述方法包括以下步骤：S1：挑选均匀、无损伤的双孢菇洗净，在通风阴凉处摊晾；S2：步骤S1处理的双孢菇浸入护色液中，浸泡3‑8min，取出，沥干表面的水分；S3：步骤S2处理的双孢菇在350‑800W条件下进行微波干燥处理；S4：步骤S3处理的双孢菇进行包装制得。
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