[发明专利]微波干燥秋葵的方法在审
| 申请号： | 201711460583.6 | 申请日： | 2017-12-28 |
| 公开（公告）号： | CN108354003A | 公开（公告）日： | 2018-08-03 |
| 发明（设计）人： | 唐友铖 | 申请（专利权）人： | 贺州智桂生物科技有限公司 |
| 主分类号： | A23B7/02 | 分类号： | A23B7/02;A23B7/024 |
| 代理公司： | 深圳新创友知识产权代理有限公司 44223 | 代理人： | 梁月钊 |
| 地址： | 542899 广西壮族自治*** | 国省代码： | 广西;45 |
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| 摘要： | 本发明公开了一种微波干燥秋葵的方法，该方法包括秋葵摘选清净、摊晾、冷冻干燥、解冻、真空微波干燥、包装等步骤；在处理前将秋葵适当摊晾可降低其水分又不影响其外形与颜色；将秋葵冷冻后再进行真空冷冻干燥可使秋葵所含的水分可除去秋葵大部分的水分而对其外观、颜色、营养物质影响较小；冷冻干燥后再解冻军是因为随着秋葵所含水分的升华，水分含量减少且分布不均，而解冻则会使其中的水分融化，并均匀在秋葵中分布，最后真空微波干燥用时短，对秋葵整体影响不大，避免了单一方式干燥能耗高，且易导致秋葵外观、颜色较差，营养物质的损失，价值度不高。 | ||
| 搜索关键词： | 解冻 真空微波干燥 微波干燥 营养物质 摊晾 真空冷冻干燥 单一方式 干燥能耗 含量减少 整体影响 价值度 用时 冷冻 融化 升华 | ||
【主权项】：
1.微波干燥秋葵的方法，其特征在于，所述方法包括以下步骤：S1：摘选新鲜饱满、颜色均匀、大小相近、无损伤的成熟秋葵洗净，在通风阴凉处摊晾；S2：步骤S1处理的秋葵在‑20～‑35℃冷冻90～130min，然后再进行冷冻干燥，取出，解冻；S3：步骤S2处理的秋葵在450～800W条件下进行微波干燥处理；S4：步骤S3处理的秋葵进行包装制得。
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