[发明专利]一种具有保健功能的绿豆面土豆丸子及其制作方法在审
| 申请号： | 201711456026.7 | 申请日： | 2017-12-28 |
| 公开（公告）号： | CN107927589A | 公开（公告）日： | 2018-04-20 |
| 发明（设计）人： | 吴昊宝 | 申请（专利权）人： | 吴昊宝 |
| 主分类号： | A23L11/00 | 分类号： | A23L11/00;A23L7/10;A23L19/18;A23C20/02;A23L33/00 |
| 代理公司： | 郑州红元帅专利代理事务所(普通合伙)41117 | 代理人： | 杨妙琴 |
| 地址： | 452470 河南省郑*** | 国省代码： | 河南;41 |
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| 摘要： | 本发明提供一种具有保健功能的绿豆面土豆丸子及其制作方法，所述的绿豆面土豆丸子是由超细绿豆面粉、小麦面粉、土豆、冻豆腐、食盐、碱面、鲜姜、大蒜和五香粉用大豆油配制而成；所述的制作方法是将老豆腐切块，煮后，捞出，然后分成薄片，用筷子穿成串，码在冰箱内冷冻；把土豆洗净，切成小立方块，放入容器内，先将食盐均匀撒放在块状土豆上，拌匀，待块状土豆出水后和冻豆腐块、超细绿豆面粉、小麦面粉、碱面、五香粉和切碎的鲜姜、大蒜充分搅拌均匀后用手握成小于乒乓球的面团，从手口挤出，放入油锅内用文火炸成黄色即成。本发明具有独特的养生保健功效，可和胃调中，健脾利湿，宽肠通便，降糖降脂，活血消肿，益气强身。 | ||
| 搜索关键词： | 一种 具有 保健 功能 豆面 土豆 丸子 及其 制作方法 | ||
【主权项】：
一种具有保健功能的绿豆面土豆丸子，其特征在于，所述的丸子是由超细绿豆面粉、小麦面粉、土豆、冻豆腐、食盐、碱面、鲜姜、大蒜、五香粉及大豆油按重量份计：超细绿豆面粉480～520份、小麦面粉90～110份、土豆2800～3200份、冻豆腐900～1100份、食盐80～120份、碱面40～60份、鲜姜40～60份、大蒜40～60份、五香粉80～120份及大豆油1300～1700份配制而成。
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