[发明专利]一种具有保健功能的红薯芝麻酥糖及其制作方法

摘要

本发明提供了一种具有保健功能的红薯芝麻酥糖及其制作方法，所述的红薯芝麻酥糖是由红薯、大麦芽、玉米糁、小麦面粉及芝麻配制而成；所述的制作方法把大麦粒洗净，用温水浸泡后捞出，放入箩筐内，每天用温水喷淋待麦粒长出二叶包心时，切碎；再将玉米糁用开水浸泡后和红薯块掺混后置于蒸笼内蒸熟，再将大麦芽混入，挤出水分；把小麦面粉蒸熟；将挤出的红薯、玉米糁、大麦芽水用文火慢慢熬制，防止粘锅，直到糖水粘在筷子上不滴为止，将熬好的糖稀倒在熟小麦面粉上，自然冷却为糖块；在完全凉的糖块上撒上芝麻，用擀面杖擀成薄饼，用刀切成条，再拧个麻花，就成了香脆可口的红薯芝麻酥糖方便人们食用，可防治便秘、有助减肥、美容养颜。

主权项

1.一种具有保健功能的红薯芝麻酥糖，其特征在于，所述的红薯芝麻酥糖是由红薯、大麦芽、玉米糁、小麦面粉及芝麻按重量份计：红薯5～7份、大麦芽0.9～1.1份、玉米糁3～5份、小麦面粉0.9～1.1份及芝麻0.9～1.1份配制而成。