[发明专利]一种药膳老鸭及其制作方法

摘要

本发明涉及中药技术领域，且公开了一种药膳老鸭及其制作方法，包括以下重量份数配比的原料：老鸭1200‑1700份、丁香5‑10份、八角4‑7份、佛手15‑18份、花椒5‑7份、百合6‑9份、黄精8‑10份、橘皮12‑17份、肉桂15‑19份、莲子20‑25份、芡实13‑17份、龙眼肉22‑26份、枸杞子18‑23份和益智仁26‑30份。该药膳老鸭及其制作方法，选料精良、做法精湛，配以数味天然滋补的名贵中草药秘蒸而成，鸭子全部选用健康粮食放养的老鸭，采用特殊的工艺精制而成，常吃药膳老鸭可以增加抵抗力、促进血液循环，振奋胃功能，祛风止痛，温燥除湿，补肾助阳，对于降低血压，抗心律不整也有很好的作用。 1

主权项

1.一种药膳老鸭及其制作方法，其特征在于，包括以下重量份数配比的原料：老鸭1200‑1700份、丁香5‑10份、八角4‑7份、佛手15‑18份、花椒5‑7份、百合6‑9份、黄精8‑10份、橘皮12‑17份、肉桂15‑19份、莲子20‑25份、芡实13‑17份、龙眼肉22‑26份、枸杞子18‑23份和益智仁26‑30份。

2.根据权利要求1所述的一种药膳老鸭，其特征在于，所述老鸭为三至五年老鸭，一只约1200‑1700克。

3.根据权利要求1所述的一种药膳老鸭，其特征在于，包括以下重量份数配比的原料：老鸭1200份、丁香5份、八角4份、佛手15份、花椒5份、百合6份、黄精8份、橘皮12份、肉桂15份、莲子20份、芡实13份、龙眼肉22份、枸杞子18份和益智仁26份。

4.根据权利要求1所述的一种药膳老鸭，其特征在于，包括以下重量份数配比的原料：老鸭1700份、丁香10份、八角7份、佛手18份、花椒7份、百合9份、黄精10份、橘皮17份、肉桂19份、莲子25份、芡实17份、龙眼肉26份、枸杞子23份和益智仁30份。

5.根据权利要求1所述的一种药膳老鸭，其特征在于，包括以下重量份数配比的原料：老鸭1300份、丁香6份、八角5份、佛手16份、花椒5份、百合6份、黄精8份、橘皮13份、肉桂16份、莲子21份、芡实14份、龙眼肉23份、枸杞子19份和益智仁26份。

6.根据权利要求1所述的一种药膳老鸭，其特征在于，包括以下重量份数配比的原料：老鸭1400份、丁香7份、八角5份、佛手16份、花椒5份、百合6份、黄精8份、橘皮13份、肉桂16份、莲子21份、芡实14份、龙眼肉23份、枸杞子19份和益智仁26份。

7.根据权利要求1所述的一种药膳老鸭，其特征在于，包括以下重量份数配比的原料：老鸭1500份、丁香8份、八角6份、佛手17份、花椒6份、百合7份、黄精9份、橘皮14份、肉桂17份、莲子22份、芡实15份、龙眼肉24份、枸杞子20份和益智仁27份。

8.根据权利要求1所述的一种药膳老鸭，其特征在于，包括以下重量份数配比的原料：老鸭1600份、丁香9份、八角6份、佛手17份、花椒6份、百合8份、黄精9份、橘皮15份、肉桂18份、莲子24份、芡实16份、龙眼肉25份、枸杞子21份和益智仁28份。

9.根据权利要求1所述的一种药膳老鸭，其特征在于，包括以下重量份数配比的原料：老鸭1700份、丁香10份、八角6份、佛手17份、花椒5份、百合6份、黄精8份、橘皮12份、肉桂17份、莲子24份、芡实15份、龙眼肉26份、枸杞子22份和益智仁29份。

10.一种药膳老鸭的制作方法，其特征在于，包括以下步骤：

1)原料选材：选用健康粮食放养的三至五年老鸭一只，一只约1200‑1700克。

2)宰杀：将老鸭宰杀拔掉全部鸭毛后，去除内脏、鸭头和鸭脚，洗净后备用。

3)煎制料膏：将按重量份称好的丁香、八角、佛手、花椒、百合、黄精、橘皮、肉桂、莲子、芡实、龙眼肉、枸杞子和益智仁切碎或粉碎成粗粉，放入陶罐中，加水浸没药材，浸泡20‑30分钟后，加热至煮沸，保持微沸30‑40分钟，分离煎出液，药渣依法煎出数次(一般为2‑3次)，至煎液味淡为止，合并各次煎出液，浓缩成膏。

4)熬制老鸭：将步骤3)制成的料膏放入老鸭内并缝合后，放入密封的陶罐中，然后将陶罐置于干锅中，小火加热6小时后，即可。

5)包装：将步骤4)中熬制好的老鸭采用真空包装的方法进行包装，即得药膳老鸭成品。