[发明专利]黄鱼的冷藏方法在审
| 申请号： | 201711407906.5 | 申请日： | 2017-12-22 |
| 公开（公告）号： | CN108064925A | 公开（公告）日： | 2018-05-25 |
| 发明（设计）人： | 高发达 | 申请（专利权）人： | 钦州市钦州港高丰水产养殖专业合作社 |
| 主分类号： | A23B4/09 | 分类号： | A23B4/09 |
| 代理公司： | 桂林市持衡专利商标事务所有限公司 45107 | 代理人： | 周兆阳 |
| 地址： | 535008 广西壮族自*** | 国省代码： | 广西;45 |
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| 摘要： | 本发明属于水产品加工技术领域，特别涉及黄鱼的冷藏方法，包括以下制备步骤：将新鲜黄鱼用碎冰冻死，然后将黄鱼浸泡在保鲜液中，浸泡10‑20min，捞出，沥干后用无菌袋包装密封后置于4℃下冷藏。通过本发明方法冷藏黄鱼，无需低温冻藏黄鱼，有效保护黄鱼肉质鲜度，操作简单且成本低，绿色无毒。 | ||
| 搜索关键词： | 黄鱼 冷藏 浸泡 水产品加工 无菌袋包装 低温冻藏 保鲜液 冰冻 捞出 沥干 肉质 鲜度 制备 密封 无毒 新鲜 | ||
【主权项】：
1.黄鱼的冷藏方法，其特征在于，包括以下制备步骤：将新鲜黄鱼用碎冰冻死，然后将黄鱼浸泡在保鲜液中，浸泡10-20min，捞出，沥干后用无菌袋包装密封后置于4℃下冷藏；所述保鲜液，由以下重量份的原料制成：山银花25-50份，布渣叶15-30份，三白草8-20份。
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