[发明专利]高活性副干酪乳杆菌N1115即食型益生菌粉的制备方法在审
| 申请号： | 201711350019.9 | 申请日： | 2017-12-15 |
| 公开（公告）号： | CN108113004A | 公开（公告）日： | 2018-06-05 |
| 发明（设计）人： | 魏立华;薛玉玲;刘茁;荀一萍;冯丽莉;张栋;朱宏;柴艳兵;王世杰 | 申请（专利权）人： | 石家庄君乐宝乳业有限公司 |
| 主分类号： | A23L33/135 | 分类号： | A23L33/135;C12N1/20;C12R1/225 |
| 代理公司： | 石家庄科诚专利事务所(普通合伙) 13113 | 代理人： | 张红卫;左燕生 |
| 地址： | 050000 *** | 国省代码： | 河北;13 |
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| 摘要： | 本发明公开了一种高活性副干酪乳杆菌N1115即食型益生菌粉的制备方法，包括依次进行的菌种活化与增殖培养、收集菌体、冷冻干燥及磨粉四个步骤。本发明所提供的副干酪乳杆菌N1115即食型益生菌粉在18个月保质期后期仍可以保持活菌数不低于108CFU/g的活力，且口感良好。本发明用于制备即食型益生菌粉，服用后可降低血糖。 | ||
| 搜索关键词： | 益生菌粉 即食 副干酪乳杆菌 制备 高活性 菌种活化 收集菌体 增殖培养 活菌数 保质期 磨粉 血糖 | ||
【主权项】：
一种高活性副干酪乳杆菌N1115即食型益生菌粉的制备方法，其特征在于：它按照以下的步骤顺序进行：（1）菌种活化与增殖培养将副干酪乳杆菌N1115接种到MRS液体培养基中活化；将已活化的菌种接种于高密度培养基中增殖培养，并进行活菌数检测，直至活菌数达106～108CFU/ml时，得到菌液A;（2）收集菌体菌液A进行低温高转速离心处理，弃去上清液，得到菌泥B;（3）冷冻干燥将菌泥B加入与菌液A等体积的含冻干保护剂的溶液C中，混合均匀后的物料D进行真空冷冻干燥，得冻干品E；（4）磨粉将冻干品E进行磨粉、过筛，即得目标产品高活性副干酪乳杆菌即食型益生菌粉。
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