[发明专利]一种蛋糕胚烘烤及脱模装置有效
| 申请号： | 201711347980.2 | 申请日： | 2017-12-15 |
| 公开（公告）号： | CN107996637B | 公开（公告）日： | 2019-12-03 |
| 发明（设计）人： | 顾海燕;姚瑶;徐英龙;张琨 | 申请（专利权）人： | 同济大学 |
| 主分类号： | A21B3/18 | 分类号： | A21B3/18;A21B3/07;A21B1/00 |
| 代理公司： | 31225 上海科盛知识产权代理有限公司 | 代理人： | 王小荣<国际申请>=<国际公布>=<进入 |
| 地址： | 200092 *** | 国省代码： | 上海;31 |
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| 摘要： | 本发明涉及一种蛋糕胚烘烤及脱模装置，该装置包括机架、并列设置在机架上的烘烤单元及脱模单元以及设置在烘烤单元与脱模单元之间的导轨，脱模单元包括位于导轨一端的翻转机构以及分别与翻转机构相适配的旋转切割机构、敲打机构及起模机构。与现有技术相比，本发明能够依次完成蛋糕胚的烘烤及脱模，提高了蛋糕胚的烘烤及脱模效率，能够有效避免人工操作时操作人员容易被高温的模具烫伤的情况，自动化程度高，脱模效果好。 | ||
| 搜索关键词： | 一种 蛋糕 烘烤 脱模 装置 | ||
【主权项】：
1.一种蛋糕胚烘烤及脱模装置，其特征在于，该装置包括机架(1)、并列设置在机架(1)上的烘烤单元及脱模单元以及设置在烘烤单元与脱模单元之间的导轨(2)，所述的脱模单元包括位于导轨(2)一端的翻转机构以及分别与翻转机构相适配的旋转切割机构、敲打机构及起模机构；/n所述的翻转机构包括并列设置在机架(1)上的第一翻转组件及第二翻转组件，所述的旋转切割机构与第一翻转组件相适配，所述的敲打机构及起模机构与第二翻转组件相适配；/n所述的第一翻转组件包括第一底座(6)以及与第一底座(6)的一侧传动连接的第一底座驱动电机(7)，所述的第一底座(6)上开设有第一模具腔(8)；所述的第二翻转组件包括第二底座(9)以及与第二底座(9)的一侧传动连接的第二底座驱动电机(10)，所述的第二底座(9)上开设有第二模具腔(11)；/n所述的旋转切割机构包括设置在机架(1)上的切割刀装载板转轴驱动电机、与切割刀装载板转轴驱动电机传动连接的切割刀装载板转轴(12)、套设在切割刀装载板转轴(12)上的切割刀装载板(13)以及设置在切割刀装载板(13)上并位于第一底座(6)上方的切割刀组件；/n所述的切割刀装载板(13)上沿径向依次开设有多个切割刀安装螺孔(14)，所述的切割刀组件包括沿竖直方向插设在切割刀安装螺孔(14)内的螺杆(15)、设置在螺杆(15)底端的切割刀(16)以及与螺杆(15)传动连接的螺杆驱动电机。/n
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