[发明专利]一种口感好的火龙果酵素的生产工艺在审
| 申请号： | 201711318924.6 | 申请日： | 2017-12-12 |
| 公开（公告）号： | CN107981342A | 公开（公告）日： | 2018-05-04 |
| 发明（设计）人： | 黄永良 | 申请（专利权）人： | 贵州德龙食品科技有限公司 |
| 主分类号： | A23L33/00 | 分类号： | A23L33/00 |
| 代理公司： | 北京联创佳为专利事务所(普通合伙)11362 | 代理人： | 郭防,韩炜 |
| 地址： | 550199 贵州省黔南布依族苗族自治*** | 国省代码： | 贵州;52 |
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| 摘要： | 本发明公开了一种口感好的火龙果酵素的生产工艺；所述火龙果酵素是以下述原料制成，火龙果、柠檬和白砂糖。本发明提取工艺生产出的火龙果酵素，色泽鲜红，口感较佳，酸甜适中，氨基酸含量高，具有较强的抗氧化，提高人体免疫力，促进消化，改善睡眠等功能。经过多菌群深层次发酵，火龙果中的大分子营养物质被分解，更容易被吸收，多种益生菌菌群产生代谢产物更具功效性。火龙果中的天然红色素易被氧化变色，此工艺生产的火龙果酵素色泽鲜红，将火龙果酵素中的色泽退变时间延长一年以上。 | ||
| 搜索关键词： | 一种 口感 火龙果 酵素 生产工艺 | ||
【主权项】：
一种口感好的火龙果酵素的生产工艺，其特征在于：所述的火龙果酵素是以下述重量配比的原料制成，火龙果78‑90份、柠檬0‑6份和白砂糖10‑16份。
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