[发明专利]一种螺蛳粉及其制作工艺在审
| 申请号： | 201711318538.7 | 申请日： | 2017-12-12 |
| 公开（公告）号： | CN107821947A | 公开（公告）日： | 2018-03-23 |
| 发明（设计）人： | 贾德法;刘清石 | 申请（专利权）人： | 柳州市螺状元食品有限公司 |
| 主分类号： | A23L7/10 | 分类号： | A23L7/10;A23L17/50;A23L27/10 |
| 代理公司： | 北京方圆嘉禾知识产权代理有限公司11385 | 代理人： | 聂鹏 |
| 地址： | 545000 广西壮族自治区*** | 国省代码： | 广西;45 |
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| 摘要： | 本发明提供了一种螺蛳粉及其制作工艺，包括由以下重量份数的组分组成米粉丝5‑10份，油6‑8份，姜0.5‑1份，干辣椒1‑2份，芝麻0.2‑0.4份，花椒3‑5份，大料2‑4份，肉桂1‑3份，三奈1‑2份，陈皮0.5‑1份，白芷1‑2份，螺蛳肉3‑4份，酸萝卜2‑3份，盐8‑12份，水70‑100份。本发明制作的螺蛳粉，采用的原料均为常见物料，物美价廉，成本较低，制得的螺蛳粉味道鲜美，营养全面，味道纯正，深受人们喜爱。 | ||
| 搜索关键词： | 一种 螺蛳 及其 制作 工艺 | ||
【主权项】：
一种螺蛳粉，其特征在于，包括由以下重量份数的组分组成：米粉丝5‑10份，油6‑8份，姜0.5‑1份，干辣椒1‑2份，芝麻0.2‑0.4份，花椒3‑5份，大料2‑4份，肉桂1‑3份，三奈1‑2份，陈皮0.5‑1份，白芷1‑2份，螺蛳肉3‑4份，酸萝卜2‑3份，盐8‑12份，水70‑100份。
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