[发明专利]一种球形白果糖的制备方法在审
| 申请号： | 201711236406.X | 申请日： | 2017-11-30 |
| 公开（公告）号： | CN107821711A | 公开（公告）日： | 2018-03-23 |
| 发明（设计）人： | 胡江宇 | 申请（专利权）人： | 胡江宇 |
| 主分类号： | A23G3/36 | 分类号： | A23G3/36;A23G3/42;A23G3/48;A23G3/50;A23L5/20 |
| 代理公司： | 暂无信息 | 代理人： | 暂无信息 |
| 地址： | 418200 湖南省*** | 国省代码： | 湖南;43 |
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| 摘要： | 本发明公开了一种球形白果糖的制备方法，特别涉及一种由白果提取物、甘露醇、角叉菜胶、聚丙烯酸树脂、羟丙甲纤维素、蜂蜡、桔子粉末香精组成，通过将白果提取物、甘露醇、角叉菜胶和聚丙烯酸树脂混合，取一半混合料在滚圆机中滚圆，采用羟丙甲纤维素溶液为粘合剂，同时另一半混合物料进行分次撒粉，得到一种外观均匀的球状颗粒，再通过冷冻干燥去除水分，增加脆性；最后通过喷砂蜂蜡粘稠膏，使球状颗粒外部包裹一层阻水膜，提高其稳定性；通过本发明可以得到一种香脆可口，口感极佳的球形白果糖，同时通过本发明方法，去除了白果内的毒性，使其安全性得到保证。 | ||
| 搜索关键词： | 一种 球形 白果 制备 方法 | ||
【主权项】：
一种球形白果糖的制备方法，其特征在于包括以下几个步骤：（1）白果提取得白果提取物，将白果提取物、甘露醇、角叉菜胶、聚丙烯酸树脂混合，置于滚圆机中，喷洒羟丙甲纤维素溶液，滚圆成圆球；（2）将所得的圆球冷冻干燥，干燥结束后至于滚圆机中，继续滚圆，均匀喷洒蜂蜡粘稠膏，喷洒结束后，50‑60℃干燥2‑4小时，即得球形白果糖。
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