[发明专利]一种牛肉味红薯干及其加工方法

摘要

本发明公开了一种牛肉味红薯干，由以下重量份的原料制成红薯80‑90份、榛子仁10‑15份、牛肉高汤6‑12份、小麦粉15‑20份、哈密瓜5‑10份、木瓜2‑5份、西红柿3‑6份、西兰花1‑3份、白芍2‑5份、杜仲3‑6份、茯苓1‑4份、黄茋1‑3份、槐花1‑3份、龙眼肉2‑5份、白砂糖8‑12份、鸡蛋5‑10份、发酵粉4‑6份，本发明提供的一种牛肉味红薯干，以红薯为主要原料，还添加了榛子、牛肉高汤、小麦粉、哈密瓜、木瓜、西红柿、西兰花、多种中药材，营养丰富，香味浓郁，香脆可口，色泽鲜艳，增加红薯的深加工途径，增加经济收入；红薯经灭菌熟化后与中药混合打浆，经发酵粉发酵，增加营养和醇香，协调胃肠功能，促进吸收利用，增强保健功能。

主权项

一种牛肉味红薯干，其特征在于，由以下重量份的原料制成：红薯80‑90份、榛子仁10‑15份、牛肉高汤6‑12份、小麦粉15‑20份、哈密瓜5‑10份、木瓜2‑5份、西红柿3‑6份、西兰花1‑3份、白芍2‑5份、杜仲3‑6份、茯苓1‑4份、黄茋1‑3份、槐花1‑3份、龙眼肉2‑5份、白砂糖8‑12份、鸡蛋5‑10份、发酵粉4‑6份。