[发明专利]一种酸枣叶虫茶制备方法在审
| 申请号： | 201711109834.6 | 申请日： | 2017-11-11 |
| 公开（公告）号： | CN107853424A | 公开（公告）日： | 2018-03-30 |
| 发明（设计）人： | 温立香;黎新荣;彭靖茹;张芬;黄寿辉;冯春梅;李建强;檀业维;陈燕;谢朝敏 | 申请（专利权）人： | 广西壮族自治区亚热带作物研究所（广西亚热带农产品加工研究所） |
| 主分类号： | A23F3/34 | 分类号： | A23F3/34;A01K67/033 |
| 代理公司： | 贵阳派腾阳光知识产权代理事务所(普通合伙)52110 | 代理人： | 田江飞 |
| 地址： | 530002 广*** | 国省代码： | 广西;45 |
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| 摘要： | 本发明属于茶叶加工技术领域，尤其涉及一种酸枣叶虫茶制备方法，包括以下步骤选料，堆放发酵，蚕食，收集除杂，干燥灭菌，提香；本发明制备的虫茶，通过特殊的加工工艺，得到的虫茶其水浸出物含量高达38％，茶多酚含量高达18％，氨基酸含量高达2.0％，显著的提高了原料中有益成分的利用率。得到的产品香气独特，木香夹杂明显药香，滋味醇滑回甘，具清热祛暑、消脂化痰、健脾养胃等保健功效，品质上乘。 | ||
| 搜索关键词： | 一种 酸枣 叶虫茶 制备 方法 | ||
【主权项】：
一种酸枣叶虫茶制备方法，其特征在于，包括制备步骤：1)备料：选取树叶作为原料，清洗备用；2)堆放发酵：将步骤1)得到的原料以8‑14cm的厚度分层堆放于木架上，自然萎凋2‑3天，随后进行自然发酵，得发酵叶；3)蚕食：将产茶昆虫产卵放置于步骤2)得到的发酵叶上，虫卵孵化，蚕食；4)收集除杂：待茶叶原料被蚕食光收集上述步骤3)中蚕食后的排泄物，去除杂物并进行筛分分级得到虫茶半成品；5)干燥灭菌：对步骤4)的虫茶半成品进行灭菌，烘干，摊晾；6)提香：对步骤5)干燥后的虫茶在100‑120℃条件下提香0.5‑1.5h，即得到酸枣叶虫茶产品。
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