[发明专利]益微SOD功能食品的制作方法在审
| 申请号： | 201711071093.7 | 申请日： | 2017-11-03 |
| 公开（公告）号： | CN107594522A | 公开（公告）日： | 2018-01-19 |
| 发明（设计）人： | 张定红;汪大合 | 申请（专利权）人： | 襄阳星马食品有限公司 |
| 主分类号： | A23L33/10 | 分类号： | A23L33/10;A23L33/17;A23L29/00 |
| 代理公司： | 重庆百润洪知识产权代理有限公司50219 | 代理人： | 刘立春 |
| 地址： | 441002 湖*** | 国省代码： | 湖北;42 |
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| 摘要： | 本发明公开了一种益微SOD功能食品的制作方法，包括以下步骤S1.选择富含SOD酶的原料，按比例混合，并在10‑40℃发酵3天；S2.加水后，使用湿法研磨或干法粉碎；S3.收集湿法研磨的浆液过滤或干法粉碎的微粒，滤液用分子筛过滤后，得到SOD粗酶液；S4.加热后放置一段时间后，再用分子筛过滤，滤液用低温(‑18℃至‑198℃)喷雾冷冻干燥法处理；S5.收集干燥粉即得SOD精制酶；S6.按重量份将以下物质充分混合所述SOD精制酶1份、唾液酸0.2～0.3份、羟丙基‑β‑环糊精3～4份、胶原蛋白液12～15份、甘蔗汁30～40份；本方法制作的食品能够避免SOD酶被人体胃肠的酸碱破坏，保健效果较好。 | ||
| 搜索关键词： | 益微 sod 功能 食品 制作方法 | ||
【主权项】：
一种益微SOD功能食品的制作方法，包括以下步骤：S1.选择富含SOD酶的原料，按比例混合，并在10‑40℃发酵3天；S2.加水后，使用湿法研磨或干法粉碎；S3.收集湿法研磨的浆液过滤或干法粉碎的微粒，滤液用分子筛过滤后，得到SOD粗酶液；S4.加热后放置一段时间后，再用分子筛过滤，滤液用低温(‑18℃至‑198℃)喷雾冷冻干燥法处理；S5.收集干燥粉即得SOD精制酶；S6.按重量份将以下物质充分混合：所述SOD精制酶1份、唾液酸0.2～0.3份、羟丙基‑β‑环糊精3～4份、胶原蛋白液12～15份、甘蔗汁30～40份；其中，所述胶原蛋白液由胶原蛋白和水组成，每30mL胶原蛋白液含胶原蛋白1g。
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