[发明专利]一种枸杞酵素的制备方法在审
| 申请号： | 201711056327.0 | 申请日： | 2017-11-01 |
| 公开（公告）号： | CN107549798A | 公开（公告）日： | 2018-01-09 |
| 发明（设计）人： | 周日敏 | 申请（专利权）人： | 佛山市三水区敏俊食品有限公司 |
| 主分类号： | A23L33/00 | 分类号： | A23L33/00;A23L33/14 |
| 代理公司： | 深圳市君胜知识产权代理事务所(普通合伙)44268 | 代理人： | 王永文,刘文求 |
| 地址： | 528137 广东省佛山市三水区乐平*** | 国省代码： | 广东;44 |
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| 摘要： | 本发明公开一种枸杞酵素的制备方法，其将枸杞、红薯粉和菊粉加入5‑8倍的水在搅拌机中搅拌，得到一次混合溶液；将微藻粉加入一次混合溶液中，然后在搅拌机中搅拌，得到二次混合溶液，向二次混合溶液加入酵母菌在温度为35‑40摄氏度环境中发酵50天以上，制得酵素；其中，所述原料按照以下重量份组成微藻粉15‑35份；枸杞35‑45份；红薯粉15‑20份；菊粉10‑15份;酵母菌3‑6份。本发明方法简单易操作，适合大规模生产，所制备的枸杞酵素营养丰富，酸甜适口，能够最大限度的利用枸杞中功效成分，丰富了枸杞深加工产品，提高了枸杞的附加值。 | ||
| 搜索关键词： | 一种 枸杞 酵素 制备 方法 | ||
【主权项】：
一种枸杞酵素的制备方法，其特征在于，将枸杞、红薯粉和菊粉加入5‑8倍的水在搅拌机中搅拌，得到一次混合溶液；将微藻粉加入一次混合溶液中，然后在搅拌机中搅拌，得到二次混合溶液，向二次混合溶液加入酵母菌在温度为35‑40摄氏度环境中发酵50天以上，制得酵素；其中，所述原料按照以下重量份组成：微藻粉 15‑35份；枸杞 35‑45份；红薯粉 15‑20份；菊粉 10‑15份;酵母菌 3‑6份。
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