[发明专利]一种黑鱼丸在审
| 申请号： | 201711041012.9 | 申请日： | 2017-10-21 |
| 公开（公告）号： | CN109691641A | 公开（公告）日： | 2019-04-30 |
| 发明（设计）人： | 马克武 | 申请（专利权）人： | 马克武 |
| 主分类号： | A23L17/00 | 分类号： | A23L17/00 |
| 代理公司： | 暂无信息 | 代理人： | 暂无信息 |
| 地址： | 444119 湖北省*** | 国省代码： | 湖北;42 |
| 权利要求书： | 查看更多 | 说明书： | 查看更多 |
| 摘要： | 一种黑鱼丸，其重量份组成如下：低筋面粉45～55，黑鱼肉25～30，山药粉5～10，预糊化淀粉3～5，蛋黄粉3～5，复合磷酸盐1～3，食盐2～4，泡打粉2～3，葱粉1～3，姜粉1～3，蒜粉1～3，味精0.5～1，魔芋粉0.05～0.1。 | ||
| 搜索关键词： | 鱼丸 复合磷酸盐 预糊化淀粉 低筋面粉 蛋黄粉 魔芋粉 泡打粉 山药粉 重量份 葱粉 姜粉 蒜粉 味精 鱼肉 食盐 | ||
【主权项】：
1.一种黑鱼丸，其特征在于：其重量份组成如下：低筋面粉45～55，黑鱼肉25～30，山药粉5～10，预糊化淀粉3～5，蛋黄粉3～5，复合磷酸盐1～3，食盐2～4，泡打粉2～3，葱粉1～3，姜粉1～3，蒜粉1～3，味精0.5～1，魔芋粉0.05～0.1。
下载完整专利技术内容需要扣除积分，VIP会员可以免费下载。
该专利技术资料仅供研究查看技术是否侵权等信息，商用须获得专利权人授权。该专利全部权利属于马克武，未经马克武许可，擅自商用是侵权行为。如果您想购买此专利、获得商业授权和技术合作，请联系【客服】
本文链接：http://www.vipzhuanli.com/patent/201711041012.9/，转载请声明来源钻瓜专利网。
- 上一篇：一种烤鳗鱼加工工艺方法
- 下一篇：一种用于鲟鱼鱼子酱加工过程的筛选与腌制系统
