[发明专利]一种米粉卤水配方在审
| 申请号： | 201711032188.8 | 申请日： | 2017-10-30 |
| 公开（公告）号： | CN107874215A | 公开（公告）日： | 2018-04-06 |
| 发明（设计）人： | 吴慧 | 申请（专利权）人： | 柳州市淘饱饱食品有限公司 |
| 主分类号： | A23L27/00 | 分类号： | A23L27/00;A23L27/10 |
| 代理公司： | 北京轻创知识产权代理有限公司11212 | 代理人： | 杨立,周玉婷 |
| 地址： | 545000 广西壮族*** | 国省代码： | 广西;45 |
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| 摘要： | 本发明涉及一种米粉卤水配方，按重量份数计，由以下原料组成蟹壳3份、猪头骨10份、八角6份、桂皮5份、干草4份、陈皮5份、鲜姜18份、丁香1份、草果3份、小茴3份、花椒2份、党参1份、罗汉果4个、枸杞2份、红枣5份、干葱头1份、生姜3份、冰糖6份、香菜4份。相对现有技术，本发明的米粉卤水配方在色、香、味均适应人们不同需求,具有独特的醇香；另外,本卤水可以存放较长时间,且多食也不上火。 | ||
| 搜索关键词： | 一种 米粉 卤水 配方 | ||
【主权项】：
一种米粉卤水配方，其特征在于，按重量份数计，由以下原料组成：蟹壳3份、猪头骨10份、八角6份、桂皮5份、干草4份、陈皮5份、鲜姜18份、丁香1份、草果3份、小茴3份、花椒2份、党参1份、罗汉果4个、枸杞2份、红枣5份、干葱头1份、生姜3份、冰糖6份、香菜4份。
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