[发明专利]固态物料的有氧发酵工艺

摘要

本发明公开了一种固态物料的有氧发酵工艺，包括上端敞口的发酵池，在发酵池底均匀布置有多个爆气孔，所述爆气孔呈矩阵分布，并且相邻爆气孔纵向和横向之间的间距均为300，每一所述爆气孔的孔径φ＝1，所有的爆气孔均通过高压管路与发酵池外的空压机连通，在发酵池侧壁安装有复合传感器，具体还包括以下步骤：先将配置完成的物料放入发酵池，每当复合传感器检测到温度上升到T1时，从该时刻起经过t1时间，再开启空压机爆气10‑20min，所述T1满足60℃≤T1≤70℃，t1满足3.5h≤t1≤4.5h；直到复合传感器检测到湿度为25％。从而提供了一种可将爆气技术应用于实际的固态物料有氧发酵工艺，有效地改善了固态物料有氧发酵的工作环境，降低设备故障率，提高生产效率。

主权项

一种固态物料的有氧发酵工艺，其特征在于：包括上端敞口的发酵池，在所述发酵池底均匀布置有多个爆气孔，所述爆气孔呈矩阵分布，并且相邻爆气孔纵向和横向之间的间距均为300，每一所述爆气孔的孔径φ＝1，所有的爆气孔均通过高压管路与发酵池外的空压机连通，在所述发酵池侧壁安装有复合传感器，用于实时监测温度和湿度，还包括以下步骤：步骤一：将配置完成的物料放入发酵池，随着物料有氧发酵的进行，物料温度逐渐上升；步骤二：当复合传感器检测到温度上升到T1时，从该时刻起经过t1时间，再开启空压机爆气10‑20min，所述T1满足60℃≤T1≤70℃，t1满足3.5h≤t1≤4.5h；步骤三：多次重复步骤二，直到复合传感器检测到湿度为25％，有氧发酵完成。