[发明专利]茸降糖饮料配方及生产工艺

摘要

本发明涉及一种茸降糖饮料配方及生产工艺，其特征在于配料由以下重量份数的原料制成桦褐孔菌干品5500‑4500份、肉桂干品150‑50份、野生蒲公英根干品150‑50份、杭白菊干品2500‑1500份、龙须干品5500‑4500份，纯净水1500‑900份。将原料除杂、粉碎过滤后投入到蒸煮罐中开启搅拌，加热至75‑85℃，保温20‑50min。将原料在50‑70℃左右的温度下研磨过滤，随后进行均质处理。最后采用超高温瞬杀处理并进行无菌灌装。桦褐孔菌中不仅含有丰富的营养成分，还具有治疗糖尿病、抗癌作用，对多种肿瘤细胞有明显的抑制作用、增强人机体免疫等功能。将桦褐孔菌与肉桂、野生蒲公英根、杭白菊、龙须按照工艺和进行生产，能够使此产品具有更高的药用价值。

主权项

一种茸降糖饮料配方及生产工艺，其特征在于配料由以下重量份数的原料制成：桦褐孔菌干品5500‑4500份、肉桂干品150‑50份、野生蒲公英根干品150‑50份、杭白菊干品2500‑1500份、龙须干品5500‑4500份，纯净水1500‑900份。2、按工艺和配料要求：(1)原料预处理：准确称取桦褐孔菌、肉桂、野生蒲公英根、杭白菊、龙须，除杂后，经粉碎机粉碎至原料全部通过80‑150目筛网，备用。(2)原料预煮：将粉碎好的原料干粉投入到预先添加纯净水的蒸煮罐中，开启搅拌，加热至75‑85℃，保温20‑50min。(3)研磨：将原料在50‑70℃左右的温度下，经过三联胶体磨。(4)过滤：经过150‑250的板框过滤器，收集滤液至缓冲罐中。(5)均质：在45‑55℃、35‑45MPa的条件下，对滤液进行均质处理。(6)灭菌：采用超高温瞬时杀菌机，在130‑140℃，1‑6S的条件下，对料液进行灭菌处理。(7)灌装：在无菌的条件下进行灌装。