[发明专利]一种低温火腿/培根自动切片包装工艺在审
| 申请号： | 201710944461.8 | 申请日： | 2017-10-12 |
| 公开（公告）号： | CN107751826A | 公开（公告）日： | 2018-03-06 |
| 发明（设计）人： | 徐宝才;李新福;张三平;曹吉军;李聪 | 申请（专利权）人： | 江苏雨润肉食品有限公司 |
| 主分类号： | A23L13/60 | 分类号： | A23L13/60;A23L13/70;A23P30/00;A23P30/10;B65B25/18 |
| 代理公司： | 常州佰业腾飞专利代理事务所(普通合伙)32231 | 代理人： | 高姗 |
| 地址： | 211806 江苏省*** | 国省代码： | 江苏;32 |
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| 摘要： | 本发明公开了一种低温火腿/培根自动切片包装工艺，属于肉制品加工技术领域，包括解冻原料肉、均质注射、滚揉静腌、灌装压膜、蒸煮脱模、烟熏、冷却速冻、切片和包装。本发明采用全自动切片包装机进行截面扫描，测量其重量、体积、密度，通过计算机计算后将数据传送给切片机，精确锁定每片切片的重量，使切片厚度均匀质量相等，对不合格的产品自动进行剔除，均匀合格的切片经输送带向后传递至包装工位，包装机器人自动将切片准确放置包装设备中全自动包装，自动打印生产日期，自动贴标，自动计数装箱，具有减少产品差别，提高产品质量，减少微生物污染，提高生产效率等优点。 | ||
| 搜索关键词： | 一种 低温 火腿 培根 自动 切片 包装 工艺 | ||
【主权项】：
一种低温火腿/培根自动切片包装工艺，其特征在于，包括解冻原料肉、均质注射、滚揉静腌、灌装压膜、蒸煮脱模、烟熏、冷却速冻、切片和包装。
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