[发明专利]一种浆水的制备方法在审
| 申请号： | 201710943347.3 | 申请日： | 2017-10-11 |
| 公开（公告）号： | CN107495237A | 公开（公告）日： | 2017-12-22 |
| 发明（设计）人： | 王程 | 申请（专利权）人： | 王程 |
| 主分类号： | A23L19/20 | 分类号： | A23L19/20;A23L33/00 |
| 代理公司： | 暂无信息 | 代理人： | 暂无信息 |
| 地址： | 043000 山*** | 国省代码： | 山西;14 |
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| 摘要： | 本发明涉及食品制备领域，尤其涉及一种浆水的制备方法，包括以下步骤；a、将叶类蔬菜洗净，切丝或切片，烧烫后浸入盛有凉开水的储物罐中；b、浇入煮沸的清面汤；c、加入酵母引子发酵4‑5天；d、储存。本发明采用新鲜叶类蔬菜和面汤发酵，浆水含有多种有益的酶，能清暑解热，增进食欲之功效，常食用浆水面还能起到降低和稳定血压的作用，对肠胃和泌尿系统的病症也有一定疗效。 | ||
| 搜索关键词： | 一种 制备 方法 | ||
【主权项】：
一种浆水的制作方法，其特征在于：包括以下步骤：a、将新鲜叶类蔬菜洗净，切丝或切片，用开水中烧烫，浸入盛有凉开水的储物罐中；b、将煮沸的清面汤浇入储物罐中；c、发酵，待储物罐中的汤料晾凉后，加入酵母引子，盖上盖并保持透气，放置4‑5天；d、储存，储存过程中，每天用筷子搅拌1‑3次。
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