[发明专利]一种三粮酒及其酿制方法在审
| 申请号： | 201710941124.3 | 申请日： | 2017-10-11 |
| 公开（公告）号： | CN107586645A | 公开（公告）日： | 2018-01-16 |
| 发明（设计）人： | 王朝志;王廷灿 | 申请（专利权）人： | 贵州布依深泉养殖专业合作社 |
| 主分类号： | C12G3/02 | 分类号： | C12G3/02;C12G3/04 |
| 代理公司： | 贵阳派腾阳光知识产权代理事务所(普通合伙)52110 | 代理人： | 田江飞 |
| 地址： | 552403 贵州省黔西南布*** | 国省代码： | 贵州;52 |
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| 摘要： | 本发明公开了一种三粮酒及其酿造方法，属于酒及其酿造技术领域；本发明由以下重量份的60％vol的单粮原酒调配而成高粱原酒25～35％、小麦原酒25～35％、糯谷原酒35～45％；本发明采用单粮单酿方法，每种单粮原酒根据各自的酿造最佳条件分别煮粮、分别发酵、分别蒸馏、分别窖存，再采用土酒曲糖化、发酵，平均出酒率折合为54％，提高了出酒率；本发明采用了特制的土酒曲，所调配成的白酒，清香型风格突出，酒体丰满，既具清香型的绵甜清爽，又兼具浓香型的香绵甘润，其品质比传统方法酿造的白酒有极大提高，是一种新型的高品质的白酒，尤其受到南方地区消费者喜爱。 | ||
| 搜索关键词： | 一种 三粮酒 及其 酿制 方法 | ||
【主权项】：
一种三粮酒，其特征在于，由以下重量份的60％vol的单粮原酒调配而成：高粱原酒25～35％、小麦原酒25～35％、糯谷原酒35～45％。
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