[发明专利]一种烹饪器具的烹饪方法在审
| 申请号： | 201710932328.0 | 申请日： | 2017-10-10 |
| 公开（公告）号： | CN109645809A | 公开（公告）日： | 2019-04-19 |
| 发明（设计）人： | 王旭宁;刘孝碧 | 申请（专利权）人： | 九阳股份有限公司 |
| 主分类号： | A47J27/00 | 分类号： | A47J27/00;A47J36/16;A47J36/24 |
| 代理公司： | 暂无信息 | 代理人： | 暂无信息 |
| 地址： | 250117 山*** | 国省代码： | 山东;37 |
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| 摘要： | 本发明涉及一种烹饪器具的烹饪方法，所述烹饪器具包括锅体、锅盖、搅拌桨、及驱动搅拌桨运动的驱动机构，所述搅拌桨横向可摆动地设置在锅体内，该搅拌桨在长度方向上至少包括弧形段，该锅体内壁包括与该弧形段摆动时形状相适应的弧面，所述烹饪方法至少包括翻炒阶段，翻炒阶段中该驱动机构驱动搅拌桨在锅体内来回摆动，该弧形段的底面和侧面形成锅铲将食材铲起、翻面回落，该搅拌桨根据食材特性、食材量、烹饪方式自适应调节摆动角度、摆动频率。与现有技术相比，上下层食材不断的更替位置得到反复的翻炒，且所述搅拌桨根据食材特性、食材量及烹饪方式自适应调节摆动角度、摆动频率，从而使得食材、调料等混合更加均匀，口感更好。 | ||
| 搜索关键词： | 搅拌桨 食材 烹饪器具 弧形段 摆动 翻炒 烹饪 自适应调节 摆动频率 烹饪方式 驱动机构 体内 驱动 锅体内壁 来回摆动 锅铲 可摆动 上下层 锅盖 调料 底面 翻面 锅体 弧面 更替 回落 侧面 | ||
【主权项】：
1.一种烹饪器具的烹饪方法，其特征在于：所述烹饪器具包括锅体、锅盖、搅拌桨、及驱动搅拌桨运动的驱动机构，所述搅拌桨横向可摆动地设置在锅体内，该搅拌桨在长度方向上至少包括弧形段，该锅体内壁包括与该弧形段摆动时形状相适应的弧面，所述烹饪方法至少包括翻炒阶段，翻炒阶段中该驱动机构驱动搅拌桨在锅体内来回摆动，该弧形段的底面和侧面形成锅铲将食材铲起、翻面回落，该搅拌桨根据食材特性、食材量、烹饪方式自适应调节摆动角度、摆动频率。
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