[发明专利]一种烹饪器具的烹饪方法

权利要求书

1.一种烹饪器具的烹饪方法，其特征在于：所述烹饪器具包括锅体、锅盖、搅拌桨、及驱动搅拌桨运动的驱动机构，所述搅拌桨横向可摆动地设置在锅体内，该搅拌桨在长度方向上至少包括弧形段，该锅体内壁包括与该弧形段摆动时形状相适应的弧面，所述烹饪方法至少包括翻炒阶段，翻炒阶段中该驱动机构驱动搅拌桨在锅体内来回摆动，该弧形段的底面和侧面形成锅铲将食材铲起、翻面回落，该搅拌桨根据食材特性、食材量、烹饪方式自适应调节摆动角度、摆动频率。

2.如权利要求1所述的烹饪器具的烹饪方法，其特征在于：所述烹饪器具还包括加热装置，所述翻炒阶段中该加热装置加热锅体。

3.如权利要求2所述的烹饪器具的烹饪方法，其特征在于：所述翻炒阶段中该搅拌桨还可以根据锅体的温度自适应调节搅拌桨的摆动角度、摆动频率。

4.如权利要求1所述的烹饪器具的烹饪方法，其特征在于：所述搅拌桨位于锅体底部中心时为0°，所述翻炒阶段中该搅拌桨来回摆动的角度范围是-90°至90°。

5.如权利要求4所述的烹饪器具的烹饪方法，其特征在于：所述翻炒阶段中搅拌桨来回摆动的周期为2至20秒。

6.如权利要求1所述的烹饪器具的烹饪方法，其特征在于：所述搅拌桨位于锅体底部中心时为0°，所述翻炒阶段之前还包括炝锅阶段，所述炝锅阶段中该搅拌桨来回摆动的角度范围是-60°至60°。

7.如权利要求1至6任意一项所述的烹饪器具的烹饪方法，其特征在于：所述搅拌桨位于锅体底部中心时为0°，所述搅拌桨包括初始位置，初始位置时该搅拌桨所在的角度范围是90°至120°，或者初始位置时该搅拌桨所在的角度范围是-90°至-120°。

8.如权利要求7所述的烹饪器具的烹饪方法，其特征在于：所述烹饪方法烹饪结束后该搅拌桨自动复位至初始位置。

9.如权利要求1所述的烹饪器具的烹饪方法，其特征在于：所述弧形段的底面正视图为圆弧，该圆弧的圆心角为30至120°，所述锅体内壁包括与该圆弧对应的半球面状或球冠面状的弧面。

10.如权利要求9所述的烹饪器具的烹饪方法，其特征在于：所述弧形段的顶面正视图为抛物线或圆弧。