[发明专利]一种月饼及其制备方法在审
| 申请号： | 201710870747.6 | 申请日： | 2017-09-23 |
| 公开（公告）号： | CN107494677A | 公开（公告）日： | 2017-12-22 |
| 发明（设计）人： | 全亚力 | 申请（专利权）人： | 全亚力 |
| 主分类号： | A21D13/31 | 分类号： | A21D13/31;A21D13/38;A21D2/36;A21D13/06 |
| 代理公司： | 贵阳东圣专利商标事务有限公司52002 | 代理人： | 郭娇 |
| 地址： | 558400 贵州省黔南布*** | 国省代码： | 贵州;52 |
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| 摘要： | 本发明公开了一种月饼及其制作方法,按重量份计，包括以下原料面粉16‑18份、白糖3‑5份、蜂蜜0.3‑0.5份、鸡蛋1‑2份、猪油2‑4份、刺梨10‑12份、铁皮石斛2‑4份、麦芽糊精0.4‑0.6份、茶多酚0.1‑0.4份、淀粉磷酸酯钠8‑10份。通过备料、刺梨馅的制作、饼皮的制作、包制等步骤制得的月饼富含糖、维生素、胡萝卜素、有机酸和20多种氨基酸、10余种对人体有益的微量元素，以及过氧化物歧化酶，同时加入铁皮石斛使得月饼具有生津养胃、滋阴清热、润肺益肾、明目强腰等功效。 | ||
| 搜索关键词： | 一种 月饼 及其 制备 方法 | ||
【主权项】：
一种月饼，按重量份计，包括以下原料：面粉16‑18份、白糖3‑5份、蜂蜜 0.3‑0.5 份、鸡蛋1‑2 份、猪油2‑4份、刺梨10‑12份、铁皮石斛2‑4份、麦芽糊精0.4‑0.6份、茶多酚0.1‑0.4份、淀粉磷酸酯钠8‑10份。
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