[发明专利]一种高效复配食品防腐剂及其制作方法

摘要

本发明涉及一种高效复配食品防腐剂及其制作方法。所述防腐剂包括以下重量份的原料荷叶为5‑8份、竹叶2‑4份、金银花1‑2份、决明子1‑2份、食盐2‑3份和辅助剂1‑2份；所述制作方法包括以下步骤原材料预处理；制取荷叶提取液；制取竹叶提取液；制取金银花提取液；制取决明子提取液；混合复配浓缩；加入辅助剂；加入食盐；干燥处理。本发明利用天然无害且成本低廉的原料制备食品防腐剂，既降低防腐剂成本，又解决了传统防腐剂危害健康的缺点；本发明所提供的复配食品防腐剂的制作方法操作简单易行，不含有对人体有害的物质，无色无味，不影响食品口感，安全性好，且投资成本较低，适合规模化生产，具有广泛的应用前景。

主权项

一种高效复配食品防腐剂及其制作方法，其特征在于，所述防腐剂包括以下重量份的原料：荷叶为5‑8份、竹叶2‑4份、金银花1‑2份、决明子1‑2份、食盐2‑3份和辅助剂1‑2份；所述辅助剂包括有机酸、纳他霉素和乳链菌肽；所述制作方法包括以下步骤：步骤一：原材料预处理；将所用荷叶、竹叶、金银花和决明子进行清洗和干燥，其中干燥温度为50‑65℃，干燥时间为4‑6小时，干燥后材料含水率控制在10%以下；步骤二：制取荷叶提取液；将清洗干燥后的荷叶进行破碎，然后用清水进行煮沸提取20‑30分钟，得到荷叶提取液；步骤三：制取竹叶提取液；将竹叶投放入清水中，在90℃‑95℃下回流提取30‑40分钟，得到竹叶提取液；步骤四：制取金银花提取液；将金银花粉碎，在50℃‑60℃下回流提取50‑60分钟，得到金银花提取液；步骤五：制取决明子提取液；将决明子粉碎，放入水中浸泡30‑50分钟，然后用水进行微沸提取两次，第一次提取30‑40分钟，第一次提取10‑20分钟，将两次提取液混合得到决明子提取液；步骤六：混合复配浓缩；将步骤二至步骤五中分别得到的四种提取液混合均匀后过60目筛，过滤后将混合液置入浓缩罐中进行浓缩，浓缩温度为4‑5℃；步骤七：加入辅助剂；在所得浓缩溶液加入辅助剂混合均匀，在自然状态下，进行5‑10天的纯化处理；步骤八：加入食盐；将纯化后的混合液中加入食盐，并充分混合过50目筛，即得复配食品防腐剂液；步骤九：干燥处理；将复配食品防腐剂液通过喷雾干燥，制取得到复配食品防腐剂。