[发明专利]天贝系列调味品在审
| 申请号： | 201710857028.0 | 申请日： | 2017-09-15 |
| 公开（公告）号： | CN109497496A | 公开（公告）日： | 2019-03-22 |
| 发明（设计）人： | 袁维理;林松青 | 申请（专利权）人： | 袁维理;林松青 |
| 主分类号： | A23L27/50 | 分类号： | A23L27/50;A23L27/10;A23L21/10;A23L33/00 |
| 代理公司： | 暂无信息 | 代理人： | 暂无信息 |
| 地址： | 518019 广东省深*** | 国省代码： | 广东;44 |
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| 摘要： | 本申请涉及天贝系列调味品，所属技术领域：食品。天贝营养丰富，但需冷链销售，制约其推广。本发明采用发酵好的新鲜天贝，打浆、胶磨，制得天贝浓浆，加酱油浸提、过滤，生产天贝酱油；代替蚝水，生产天贝蚝油；加水果、糖、柠檬酸等辅料生产天贝果酱。该专利可生产无需冷链销售，食用方便有营养补充功效的天贝系列调味品。天贝营养丰富，但需冷链销售，制约其推广。本发明采用发酵好的新鲜天贝，打浆、胶磨，制得天贝浓浆，加酱油浸提、过滤，生产天贝酱油；代替蚝水，生产天贝蚝油；加水果、糖、柠檬酸等辅料生产天贝果酱。该专利可生产无需冷链销售，食用方便有营养补充功效的天贝系列调味品。 | ||
| 搜索关键词： | 冷链销售 调味品 酱油 果酱 柠檬酸 打浆 辅料生产 食用方便 营养补充 生产 胶磨 浸提 浓浆 蚝油 发酵 过滤 水果 新鲜 制约 申请 | ||
【主权项】：
天贝营养丰富，以天贝为主要原料生产天贝酱油、天贝(素)蚝油、天贝果酱等系列调味品，可兼作营养补充剂。其特征在于：1.天贝营养丰富，以天贝为主要原料生产天贝酱油、天贝(素)蚝油、天贝果酱等系列调味品，可兼作营养补充剂。其特征在于：天贝酱油：将发酵好的天贝，用发酵酱油之原油浸提，提取天贝营养成分，调配而成；也可将天贝加于发酵酱油之原油进行二次发酵制成。
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