[发明专利]一种鱼饼罐头的制备方法在审
| 申请号： | 201710856625.1 | 申请日： | 2017-09-21 |
| 公开（公告）号： | CN107647322A | 公开（公告）日： | 2018-02-02 |
| 发明（设计）人： | 叶建梅 | 申请（专利权）人： | 浙江承恩食品有限公司 |
| 主分类号： | A23L17/00 | 分类号： | A23L17/00;A23L27/10;A23L27/00;A23L33/00 |
| 代理公司： | 温州知远专利代理事务所(特殊普通合伙)33262 | 代理人： | 汤时达 |
| 地址： | 325700 浙江省温州*** | 国省代码： | 浙江;33 |
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| 摘要： | 一种鱼饼罐头的制备方法，包括下列步骤原料修整、采肉、漂洗、精滤、打浆混合、预冷、定量成型、蒸煮熟化、冷却干燥、辅料腌制、熬制高汤、自然冷却、真空包装、消毒杀菌、检查漏气，本发明的显著优点在于采用真空罐装的形式可放置汤汁，口味更佳；即能密封保存，保质期更久；又可以让消费者开罐即食，方便美味；操作简单、健康美味。 | ||
| 搜索关键词： | 一种 罐头 制备 方法 | ||
【主权项】：
一种鱼饼罐头的制备方法，其特征在于，包括下列步骤：原料修整、采肉、漂洗、精滤、打浆混合、预冷、定量成型、蒸煮熟化、冷却干燥、辅料腌制、熬制高汤、自然冷却、真空包装、消毒杀菌、检查漏气。
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