[发明专利]一种具有活性的低分子量海蜇胶原肽及其制备方法和应用

摘要

本发明提供了一种具有活性的低分子量海蜇胶原肽及其制备方法和应用，本发明以海蜇为原料，通过热水提取方法制备海蜇胶原蛋白提取液后通过超滤的方式对其进行脱盐和浓缩，得到低含盐量的海蜇胶原蛋白浓缩液，以胰酶、碱性蛋白酶和复合蛋白酶中的一种或几种作为工具酶，对海蜇胶原蛋白进行酶解，制备海蜇胶原肽。本发明制备的低分子量海蜇胶原蛋白肽的水解度为14~20%，肽链长度范围为3~40个氨基酸；与传统胶原蛋白相比具有更好的吸湿性和保湿型，对超氧阴离子和羟自由基有更好的清除活性，并且更容易被皮肤的吸收和利用，适用于化妆品领域，适合工业化生产。

主权项

一种具有活性的低分子量海蜇胶原肽的制备方法，其特征在于：所述制备方法包括如下步骤：1）将海蜇用水洗净，匀浆，将匀浆液加热提取，离心过滤；残渣加入水继续加热提取，合并提取液即海蜇胶原蛋白提取液；2）将所述海蜇胶原蛋白提取液过滤，将滤过液加入水，利用膜进行脱盐、浓缩，控制浓缩液的电导率，收集大分子量的滤出液即得到海蜇胶原蛋白浓缩液；3）将所述海蜇胶原蛋白浓缩液调制成w/v浓度为1‑5%的海蜇胶原蛋白溶液，利用碱性蛋白酶、胰酶、复合蛋白酶中的一种或几种进行单酶酶解或者复合酶进行酶解，酶解结束后，使酶灭活，即得到海蜇胶原肽溶液；4）将所述海蜇胶原肽溶液冷冻干燥后获得所述低分子量海蜇胶原肽。