[发明专利]一种点饼方法在审
| 申请号： | 201710829352.1 | 申请日： | 2017-09-14 |
| 公开（公告）号： | CN107637619A | 公开（公告）日： | 2018-01-30 |
| 发明（设计）人： | 王辉 | 申请（专利权）人： | 王辉 |
| 主分类号： | A21C9/04 | 分类号： | A21C9/04 |
| 代理公司： | 暂无信息 | 代理人： | 暂无信息 |
| 地址： | 246620 安徽省*** | 国省代码： | 安徽;34 |
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| 摘要： | 本发明涉及一种点饼方法，包括如下操作将成形模具放入托盘内，成形模具包括模板，模板上阵列状开设模孔，模孔为通孔，将面团放入各模孔内，然后将面团在模孔内压制成型得到饼坯；将水加入储液槽内，芝麻加至储料斗内，启动食品生产设备，取料板将储料斗内的芝麻取至芝麻槽内，使得取料板处于状态B。上述技术方案中可以在饼坯的上表面均布芝麻，且芝麻与饼坯的粘结牢靠，另外设备的成本低，可有效克服背景技术中的各种缺陷。 | ||
| 搜索关键词： | 一种 方法 | ||
【主权项】：
一种点饼方法，包括如下操作：S1：将成形模具放入托盘内，成形模具包括模板，模板上阵列状开设模孔，模孔为通孔，将面团放入各模孔内，然后将面团在模孔内压制成型得到饼坯；S2：将水加入储液槽内，芝麻加至储料斗内，启动食品生产设备，取料板将储料斗内的芝麻取至芝麻槽内，使得取料板处于状态B；S3：将压板移至储液区的上方，调节布料压头伸至储液槽内使得布料压头的下端面均涂液体；然后将压板移至装料区的上方，调节布料压头伸至芝麻槽内使得布料压头的下端面粘附芝麻，最后将压板移至布料区的上方，将托盘置于布料区，使得布料压头和各饼坯上、下对应布置，调节压板下行使得布料压头将其下端面粘附的芝麻压覆至其下侧饼坯的上表面上；S4：如此重复上述操作S3对饼坯的上表面均布芝麻；食品生产设备包包括机架A，机架A上设置有均布台，均布台上设置有储液区、装料区和布料区，储液区、装料区和布料区沿方向A依序间隔设置，方向A为水平方向，均布台的上方设置有导轨横梁和活动安装座，活动安装座沿方向A滑动安装在导轨横梁上，导轨横梁的两端固定在机架A上，活动安装座的下侧设置有水平布置的压板，压板沿铅垂方向升降式安装在活动安装座上，压板的下表面上设置有立状布置的布料压头，布料压头的下端面形状与饼坯的形状相一致，布料压头呈阵列状在压板上布设，储液区设置有盛装液体的储液槽，装料区设置储放芝麻的芝麻槽，布料区用于放置待布设芝麻的饼坯，驱动机构A调节压板上下移动，驱动机构B调节活动安装座沿方向A进行移动。
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- 本实用新型提供一种小型撒粉器，包括：撒粉筛，所述撒粉筛一侧安装在左侧升降支撑架上、另一侧安装在右侧升降支撑架上，所述左侧升降支撑架、右侧升降支撑架安装在支撑立柱上，所述支撑立柱安装在支架固定板上，所述撒粉筛上端设有淀粉容纳仓，所述淀粉容纳仓为锥形结构，所述淀粉容纳仓上端设有顶部堵头，所述顶部堵头一端通过固定轴安装在淀粉容纳仓上、另一端通过固定卡扣安装在淀粉容纳仓上，所述顶部堵头上端设有鼓风管，本实用新型一方面可以非常方便的上料、另一方面可以通过鼓风机，使淀粉容纳仓内的淀粉与空气混合扰动，这样可以避免淀粉堵塞，同时保证撒粉均匀性，另外，可以根据需求调整撒粉筛的高度，防止淀粉飘散或散料不均匀。
- 一种刷液机-201910428079.0
- 陈钟魁 - 安徽中乐食品机械有限公司
- 2019-05-22 - 2019-07-26 - A21C9/04
- 本发明公开了一种刷液机，涉及食品设备技术领域，包括多个毛刷，每个毛刷的顶端均固定安装有转轴，每个转轴的顶端均穿过安装框架的底部设置在其内部，每个转轴处于安装框架内的轴体上均套设有同步轮，所有同步轮之间通过同步带连接，其中一个转轴与伺服电机的输出轴同轴且固定连接，伺服电机固定安装在安装框架上，安装框架的一端固定安装在纵向导轨的底端，纵向导轨上还活动安装有可驱动其上下往复运动的纵向运动模组，纵向运动模组固定安装在横向运动模组上，横向运动模组活动在横向导轨上，横向运动模组可驱动其自身在横向导轨上往复运动；本发明可有效提高刷液质量和效率，提高了食品安全性，避免了蘸液导致淋洒的弊端。
- 一种面团涂油装置-201821535677.5
- 赵洪利 - 天津市瀛前祥科技发展有限公司
- 2018-09-20 - 2019-07-26 - A21C9/04
- 本实用新型涉及一种面团涂油装置，包括一号滚筒、二号滚筒和三号滚筒，一号滚筒、二号滚筒和三号滚筒的轴线相互平行且平行于地面，二号滚筒和三号滚筒的半径相同且小于一号滚筒的半径，二号滚筒和三号滚筒的轴线位于同一垂直于地面的平面，二号滚筒位于三号滚筒上方，一号滚筒和二号滚筒表面设有多个通孔且内部中空，一号滚筒和二号滚筒内部分别设有漏油箱。本实用新型的有益效果是：通过上述结构完成对面团的涂油处理。
- 连续型滚液辊装置-201821676468.2
- 田庆彬;田孝波;李延瑞;陈士如;郑记存 - 河南省豫阳光食品机械有限公司
- 2018-10-16 - 2019-07-26 - A21C9/04
- 本实用新型涉及食品加工领域，尤其涉及一种用于向糕点上涂抹液体的连续型滚液辊装置，包括芯管，所述芯管外端设置有密封堵头，所述芯管内端同轴线连通有定位管，所述芯管及定位管外套装有外管，所述外管与芯管之间形成容腔，所述容腔两端设置有第一密封环，所述芯管的壁上设置有过液孔，所述外管上与容腔相对应位置处设置有渗液孔，所述外管与定位管之间设置有轴承，所述外管上与容腔相对应位置处设置有滚液套，所述外管内端与定位管之间设置有第二密封环，涂抹效率高、涂抹均匀、涂抹量可控，且能够实现连续生产。
- 一种蛋液滚印机用蛋液输送装置-201821677010.9
- 田庆彬;田孝波;李延瑞;陈士如;郑记存 - 河南省豫阳光食品机械有限公司
- 2018-10-16 - 2019-07-26 - A21C9/04
- 本实用新型公开了一种蛋液滚印机用蛋液输送装置，涉及到食品加工器械领域，包括机架，机架上端设有储液箱，储液箱底端开设有出液口，储液箱下端对应出液口位置设有出液管，机架上对应储液箱下方位置设有蛋液辊组件，蛋液辊组件包括中空的蛋液橡胶辊，蛋液橡胶辊内同轴嵌装有中空的内芯筒，内芯筒外侧壁上开设有第一漏液孔，蛋液橡胶辊外侧壁上开设有第二漏液孔，内芯筒一端封闭、另一端开口设有进液部，进液部伸出蛋液橡胶辊并延伸至出液口下方位置，出液口和内芯筒之间设有方形连通块，方形连通块内开设有用于连通储液箱和内芯筒的输送通道，通过蛋液输送装置可使蛋液流通顺畅且均匀涂覆在月饼表面，具备蛋液涂覆效率快、蛋液利用率高的效果。
- 扫粉导面装置-201821682928.2
- 彭涛 - 成都松川雷博机械设备有限公司
- 2018-10-17 - 2019-07-26 - A21C9/04
- 本申请属于食品加工技术领域，尤其涉及一种对面带进行扫粉和导向的扫粉导面装置，包括上方为开敞结构的箱体，所述箱体内设置有扫粉毛刷辊，所述扫粉毛刷辊的上方倾斜设置有导面板，所述导面板旁倾斜设置有刮板，所述导面板与刮板的倾斜方向相反。由于面带表面在进行撒粉工序时，面粉不会均匀分布在面带表面，本申请设置的扫粉毛刷辊能够将面带上撒的面粉进行均匀的分散，多余的面粉则被刷下落在盛粉盒中。
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