[发明专利]一种彩色营养面条及其制作方法有效
| 申请号： | 201710814156.7 | 申请日： | 2017-09-11 |
| 公开（公告）号： | CN107410833B | 公开（公告）日： | 2020-12-11 |
| 发明（设计）人： | 韩超央 | 申请（专利权）人： | 韩超央 |
| 主分类号： | A23L5/10 | 分类号： | A23L5/10;A23L7/109;A23L19/00;A23L33/19 |
| 代理公司： | 昆明合众智信知识产权事务所 53113 | 代理人： | 张玺 |
| 地址： | 452470 河南省郑州市登封市*** | 国省代码： | 河南;41 |
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| 摘要： | 本发明公开了一种彩色营养面条及其制作方法，该彩色营养面条由以下步骤制得：将小麦粉、水和配料混合形成面团；将所述面团放入真空干燥箱进行干燥；在干燥之后的面团之中均匀加入水果浆和/或蔬菜浆，并利用揉面机进行揉制，得到混合面团；使用切面机将混合面团切制为厚度和宽度均匀的面片；减压蒸制该面片，得到蒸制面片；真空干燥蒸制面片，干燥温度60‑80℃，干燥时间1‑4h，干燥之后的面团中的水含量在20％以下；油炸干燥之后的蒸制面片，得到彩色营养面条。本发明的面条使用了水果浆和/或蔬菜浆，营养价值高，颜色和口味可调，且对高脂血症、糖尿病、脂肪肝等“三高”类疾病，特别是对住院病人和一些恢复期的病人能起到非常好的作用。 | ||
| 搜索关键词： | 一种 彩色 营养 面条 及其 制作方法 | ||
【主权项】：
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