[发明专利]山苍子酱及其生产工艺在审
| 申请号： | 201710771737.7 | 申请日： | 2017-08-31 |
| 公开（公告）号： | CN107440074A | 公开（公告）日： | 2017-12-08 |
| 发明（设计）人： | 谌伟崖 | 申请（专利权）人： | 谌伟崖 |
| 主分类号： | A23L27/60 | 分类号： | A23L27/60;A23L3/30 |
| 代理公司： | 安化县梅山专利事务所43005 | 代理人： | 潘访华 |
| 地址： | 413500 湖南省*** | 国省代码： | 湖南;43 |
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| 摘要： | 一种山苍子酱，它是以山苍子为主要原料，经碾磨，再加入辣椒粉（或辣椒酱）、食用盐和植物油，经调拌制作而成；所用四种原料的重量份数为山苍子80～90份，辣椒4～14份，食用盐2.85～3.15份，植物油2.85～3.15份。本发明山苍子酱味道辛辣清凉、香鲜纯正，是天然健康的调味和佐餐美食，可用作公共场所的快销食品。本产品制作工艺简单，设备投资少，适合山区农村推广发展。 | ||
| 搜索关键词： | 山苍子酱 及其 生产工艺 | ||
【主权项】：
一种山苍子酱，它是以山苍子为主要原料，经碾磨成糊状，再加入辣椒粉（或辣椒酱）、食用盐和植物油，再经调拌制作而成；其中所用四种原料的重量份数为：山苍子80～90份，辣椒4～14份，食用盐2.85～3.15份，植物油2.85～3.15份。
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