[发明专利]一种健脾和胃豆豉辣椒酱及其制备方法在审
| 申请号： | 201710737695.5 | 申请日： | 2017-08-24 |
| 公开（公告）号： | CN107348499A | 公开（公告）日： | 2017-11-17 |
| 发明（设计）人： | 尹选平;唐锋;黄译锋;黄雄 | 申请（专利权）人： | 南宁学院 |
| 主分类号： | A23L33/10 | 分类号： | A23L33/10;A23L11/00 |
| 代理公司： | 贵阳派腾阳光知识产权代理事务所(普通合伙)52110 | 代理人： | 谷庆红 |
| 地址： | 530200 广西*** | 国省代码： | 广西;45 |
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| 摘要： | 本发明提供了一种健脾和胃豆豉辣椒酱及其制备方法，通过将中药茯苓、莱菔子、薏苡仁、藿香、枸杞和兼具药用作用的植物香料花椒粉、胡椒粉、草果粉、生姜、八角茴香粉与豆豉和辣椒混合制备豆豉辣椒酱，使豆豉辣椒酱风味独特，味道鲜美，营养价值高，具有健脾和胃的保健作用。 | ||
| 搜索关键词： | 一种 豆豉 辣椒酱 及其 制备 方法 | ||
【主权项】：
一种健脾和胃豆豉辣椒酱，其特征在于，按重量份计，由大豆800‑955份、辣椒粉320‑460份、花椒粉8‑16份、胡椒粉8‑16份、草果粉6‑13份、生姜9‑18份、八角茴香粉9‑18份、茯苓3‑7份、莱菔子2‑6份、薏苡仁2‑6份、藿香1‑4份、枸杞4‑8份制成。
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