[发明专利]一种大米新鲜度快速测试方法在审
| 申请号： | 201710730584.1 | 申请日： | 2017-08-23 |
| 公开（公告）号： | CN107402207A | 公开（公告）日： | 2017-11-28 |
| 发明（设计）人： | 郭保江;王振宇;谢小龙;张国强;严佳 | 申请（专利权）人： | 中粮（成都）粮油工业有限公司 |
| 主分类号： | G01N21/78 | 分类号： | G01N21/78;G01N21/31 |
| 代理公司： | 成都华风专利事务所(普通合伙)51223 | 代理人： | 刘宏银 |
| 地址： | 610000 四川省*** | 国省代码： | 四川;51 |
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| 摘要： | 本发明公开了一种大米新鲜度快速测试方法，其使用以下A、B组试剂A组试剂包括甲醇钠，氯化钠，溴百里酚蓝，甲基红，缓冲液；B组试剂包括八乙基卟啉，原卟啉二甲酯，尼罗红，溶剂，再将待测样品与A组试剂对应的标准品及B组试剂对应的标准品比色并分别打分后，得到最终新鲜度值0.43×A分+0.61×B分。本发明检测方便快速，检测准确性高，便于生产应用。 | ||
| 搜索关键词： | 一种 大米 新鲜 快速 测试 方法 | ||
【主权项】：
一种大米新鲜度快速测试方法，其特征在于：使用以下A、B组试剂对大米新鲜度进行检测，其中A组试剂包括：甲醇钠，氯化钠，溴百里酚蓝，甲基红，缓冲液；B组试剂包括：八乙基卟啉，原卟啉二甲酯，尼罗红；并包括以下内容：（1）将确定新鲜的大米作为比色基准，使用A组试剂与B组试剂对其进行联合测试，分别得到A基准色与B基准色；（2）将确定具有不同新鲜的大米作为比较色基准，使用A组试剂与B组试剂对其分别进行联合测试，分别得到一组A比较色与一组B比较色；（3）将A比较色按其与A基准色的平均吸光度差从100~0进行打分，差越大，打分越低，同理，将B比较色按其与B基准色的平均吸光度差从100~0进行打分，差越大，打分越低；（4）使用分光光度计对A、B组试剂作用后的样品进行色度测试，并根据其平均吸光度与A、B比较色的比对进行打分，分别得到A分与B分，最终新鲜度值为0.43×A分+0.61×B分。
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