[发明专利]一种液压压榨、喷雾干燥加工薄壳山核桃的方法在审
| 申请号： | 201710705364.3 | 申请日： | 2017-08-17 |
| 公开（公告）号： | CN107568684A | 公开（公告）日： | 2018-01-12 |
| 发明（设计）人： | 葛翔 | 申请（专利权）人： | 阜阳市颍泉区金碧根种植专业合作社 |
| 主分类号： | A23L25/00 | 分类号： | A23L25/00;A23D9/04;C11B1/06;C11B1/04 |
| 代理公司： | 安徽合肥华信知识产权代理有限公司34112 | 代理人： | 方琦 |
| 地址： | 236000 安徽省阜*** | 国省代码： | 安徽;34 |
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| 摘要： | 本发明公开了一种液压压榨、喷雾干燥加工薄壳山核的方法，其特征在于，将薄壳山核桃脱壳得到核桃仁，放入NaOH溶液中热烫，用自来水冲洗去皮；加入护色剂浸泡，进行复合护色处理；然后鼓风干燥，分两次液压压榨，加入抗氧化剂，得到抗氧化性好的山核桃油。将所剩核桃饼粕用粉碎机粉碎，加水浸泡，打浆磨浆，过筛、均质，喷雾干燥，得到核桃粉。 | ||
| 搜索关键词： | 一种 液压 压榨 喷雾干燥 加工 山核桃 方法 | ||
【主权项】：
一种液压压榨、喷雾干燥加工薄壳山核桃的方法，其特征在于，将薄壳山核桃脱壳得到核桃仁，放入NaOH溶液中热烫，用自来水冲洗去皮；加入护色剂浸泡，进行复合护色处理；然后鼓风干燥，分两次液压压榨，加入抗氧化剂，得到抗氧化性好的山核桃油。
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