[发明专利]腊肠调味酱

摘要

本发明公开了一种腊肠调味酱，所述的调味酱主要由以下按重量份数计算的组分制作而成：腊肠20‑30份、花椒5‑8份，八角3‑8份、小茴香3‑8份、白芷3‑8份、桂皮3‑8份、豆油30‑50份、香油2‑5份、豆辨酱20‑40份、辣椒酱5‑10份、大蒜1‑2份、财神蚝油1‑2份、黄豆酱2‑6份、胡萝卜1‑4份、元葱2‑6份、芹菜2‑4份、营养添加剂5‑7份。本发明腊肠调味酱具有一定的营养价值，对于腊肠的风味开发利用也具有很高的经济价值和使用价值，并且对于发展我国的调味品市场具有开拓性意义。同时该调味酱具有丰富的营养成分，有益健康，同时增加了款冬花、狗脊、竹茹、鸡蛋花，有润肺下气、清热利湿、祛风湿、补肝肾、强腰膝的功效，制得的酱鲜香可口，能滋补强身，适合亚健康人群食用。

主权项

1.一种腊肠调味酱，其特征在于：所述的调味酱主要由以下按重量份数计算的组分制作而成：腊肠 20‑30份、花椒5‑8份，八角3‑8份、小茴香3‑8份、白芷3‑8份、桂皮3‑8份、豆油30‑50 份、香油2‑5份、豆辨酱20‑40 份、辣椒酱5‑10 份、大蒜1‑2 份、财神蚝油1‑2 份、黄豆酱2‑6份、胡萝卜1‑4 份、元葱2‑6 份、芹菜2‑4 份、营养添加剂5‑7份。