[发明专利]一种低熔点油脂的分提方法在审
| 申请号： | 201710688366.6 | 申请日： | 2017-08-12 |
| 公开（公告）号： | CN107312624A | 公开（公告）日： | 2017-11-03 |
| 发明（设计）人： | 闫玉立 | 申请（专利权）人： | 阜南县鹿泉油脂食品有限公司 |
| 主分类号： | C11B3/00 | 分类号： | C11B3/00;C11B3/10;C11C3/00 |
| 代理公司： | 合肥广源知识产权代理事务所(普通合伙)34129 | 代理人： | 付涛 |
| 地址： | 236300 *** | 国省代码： | 安徽;34 |
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| 摘要： | 本发明属于油脂分提技术领域，尤其是一种低熔点油脂的分提方法，具体方法如下（1）毛油的脱色脱臭；（2）一次分提；（3）二次分提；本发明不仅得油率高，所得到的油脂酸价低、过氧化值小，发生氧化酸败的程度很小，色泽清亮易于保存，使得营养成分得到较好的保留，能够有效提升油脂的品质，而且可同时实现连续出品，不添加任何化学助剂，不产生废水污染，达到了环保、低能耗的效果。 | ||
| 搜索关键词： | 一种 熔点 油脂 方法 | ||
【主权项】：
一种低熔点油脂的分提方法，其特征在于，具体方法如下：（1）毛油的脱色脱臭向鸡毛油中加入椰壳活性炭混合搅拌均匀，在温度为37~39℃、转速为150~170r/min的条件下水浴震荡处理28~30min，过滤，得脱色脱臭鸡油；（2）一次分提将脱色脱臭鸡油以1.4~1.6℃/min的升温速率升温至64~66℃，通入超声波进行一次超声处理，置入制冷机以0.33~0.35℃/min的降温速率冷却至温度为15~17℃，用转速为180~200r/min的搅拌器搅拌44~48min，置入真空度为660~670Pa的板式压滤机压滤，取液油，得预分提油脂；（3）二次分提将预分提油脂以1.4~1.6℃/min的升温速率升温至59~61℃，通入超声波进行二次超声处理，置入制冷机以0.37~0.39℃/min的降温速率冷却至温度为5~7℃，以0.16~0.18℃/min的升温速率升温至温度为6~8℃，恒温养晶70~80min，以0.24~0.26℃/min的降温速率冷却至温度为5~7℃，置入真空度为250~260Pa的板式压滤机压滤，取液油，得低熔点油脂。
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